2017/3/28 13:47

火鍋基本上以羊肉、豬肉、牛肉甚至狗肉為原料涮吃，這些生的肉片中都可能帶有弓形蟲的幼蟲或寄生卵。據(jù)統(tǒng)計(jì)，羊、豬、牛的弓形蟲感染率分別為61.4%、20.6%、13.2%。這些寄生在動(dòng)物肌肉中的幼蟲蟲體極小，肉眼看不見，而火鍋短暫加熱常不能將其殺死。

幼蟲隨食物進(jìn)入人體后，可在腸道中穿梭，進(jìn)入血液循環(huán)擴(kuò)散至全身，并可通過血液經(jīng)胎盤傳播給胎兒，造成流產(chǎn)、死胎、死產(chǎn)及新生兒腦發(fā)育畸形等。所以，孕婦最好不要涮食火鍋