2017/3/28 14:06

在懷孕期間，補(bǔ)充葉酸非常重要，而除了吃葉酸片，我們還可以通過飲食來補(bǔ)充葉酸。

核桃花生粥

葉酸是胎盤形成、正常發(fā)育、智力健康的關(guān)鍵營養(yǎng)素，因此在孕期一定要注意補(bǔ)充葉酸，下面小編就給大家介紹幾種富含葉酸的天然食物。

核桃

葉酸含量：102.6微克/100克

推薦食譜：核桃芝麻花生粥

將核桃仁、芝麻和花生混合碾成小粒備用;將米淘洗干凈，放入鍋中，加適量水用小火煮至粥八成熟;將碾好的核桃仁、芝麻和花生，一起放入鍋中熬煮至熟爛，最后加入蜂蜜即可食用。

雞肝

葉酸含量：1172.2微克/100克

推薦食譜：酥炸雞肝

蛋黃、淀粉拌勻成蛋漿;雞肝切去油脂洗凈，抹干水分，一切為4塊，加入鹽、姜汁、生抽、香油、料酒，拌勻腌30分鐘，然后沾上蛋漿，再粘生粉;鍋置火上，放入油，燒熱，將弄好的雞肝放入油鍋中炸2分鐘盛起，再放入油中炸脆上碟，可以鹽拌食。

營養(yǎng)提示：雞肝在動(dòng)物肝臟中營養(yǎng)是最高的，含豐富的維生素及鐵質(zhì)，是很好的增血食品。適量補(bǔ)血可防止產(chǎn)婦發(fā)生貧血癥。雞肝也是孕婦補(bǔ)葉酸的好食材。

豬肝

葉酸含量：425.1微克/100克

推薦食譜：豬肝燴飯

將米飯盛在盤中，待用。將瘦肉、豬肝洗凈，均切成片，調(diào)入少許醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、淀粉;將洋蔥、胡蘿卜擇洗干凈，均切成片后用開水燙熟;鍋置火上，放色拉油，燒熱后下蒜末爆香，放入蝦仁、豬肝、瘦肉略炒;鍋置火上，在鍋內(nèi)依次放入洋蔥片、胡蘿卜和鹽、醬油，放水加熱，用淀粉勾芡，淋上香油，淋在米飯上即成。

黃豆

葉酸含量：181.1微克/100克

推薦食譜：黃豆豬骨湯

將豬脊骨斬件，放入滾水中煮3分鐘，撈起洗凈;黃豆、陳皮洗凈待用;把所有材料放入煲內(nèi)，加入1000克清水，用猛火煲滾后改用慢火煲3小時(shí)，放入調(diào)料即可。

營養(yǎng)提示：黃豆含有豐富的葉酸、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等，具有健脾寬中、潤燥消利、健腦、美容的作用。豬脊骨含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)腎填髓強(qiáng)筋壯骨的作用。孕婦常喝此湯，能預(yù)防妊娠缺鈣引起的肌肉抽搐。

花生

葉酸含量：107.5微克/100克

推薦食譜：花生番薯甜水

花生洗凈用水浸泡半小時(shí)，番薯去皮切成3厘米方塊洗凈備用(也可先浸泡于水中，之后再用清水洗凈，可防止變色);燒滾5杯水放入花生、姜片煮20分鐘，再加入番薯煮15分鐘至軟透，再加入冰糖調(diào)至自己喜歡的甜度即可。