2017/4/1 16:16

 鋅，是人體必不可少的微量元素，對于人體健康的作用，就像專家們所說的：鋅是“生命和智慧的火花”，沒有鋅，就沒有生長發(fā)育。因?yàn)椋\是酶的活化劑，參與體內(nèi)80多種酶的活動和代謝，它與核酸、蛋白質(zhì)的合成，與糖類、維生素的代謝，與胰腺、性腺、腦垂體的活動等關(guān)系十分密切，發(fā)揮著非常多、也非常重要的生理功能，鋅能刺激細(xì)胞的分裂，是促進(jìn)組織生長，幫助創(chuàng)傷組織修復(fù)及有利智力發(fā)育的重要物質(zhì)。所以，缺鋅萬不能忽視。

女性體內(nèi)鋅不足時(shí)可導(dǎo)致性激素的產(chǎn)生減少，而乳房的健康發(fā)育、月經(jīng)的產(chǎn)生都是與激素密切相關(guān)的，吃糖、飲酒可增加機(jī)體鋅的消耗，容易缺鋅。鋅可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，維持皮膚的彈性，對女性的美麗有著關(guān)鍵性的影響。懷孕的婦女擔(dān)負(fù)著自身和胎兒兩個(gè)人的營養(yǎng)需要，缺鋅的情況更普遍一些，應(yīng)該經(jīng)常做檢查，在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量補(bǔ)鋅，這對孕期保健和胎兒正常發(fā)育很有意義。人體內(nèi)的鋅主要貯存于骨骼內(nèi)。鋅不像鈣那樣，胎兒沒有能力將母體骨骼內(nèi)的鋅隨時(shí)動員出來加以吸收，妊娠期間一旦鋅攝入量不足，母體骨骼中鋅含量并不下降，而胎兒血漿中鋅濃度會迅速下降。

至于人體對鋅的需要量，營養(yǎng)學(xué)家談到，對正常人而言，一個(gè)成人每日攝入大約20毫克的鋅，基本上可以維持機(jī)體的需要，而孕婦的需要量則要高出一倍才行，達(dá)不到這個(gè)量，就屬于缺鋅了。

對胎兒來說，缺鋅主要會影響其在宮內(nèi)的生長，會波及到胎兒的腦、心臟、胰腺、甲狀腺等重要器官，使之發(fā)育不良，也給嬰兒出生后上述器官功能不全或者患病帶來隱憂。對孕婦自身來說，一方面缺鋅會降低自身免疫能力，容易生病，而孕婦生病自然殃及胎兒；另一方面，缺鋅會造成孕婦味覺、嗅覺異常，食欲減退，消化和吸收功能不良，這樣又勢必影響胎兒發(fā)育所需的營養(yǎng)供給。臨床研究證明，有的胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)先天性畸形、宮內(nèi)生長遲緩，以及嬰兒出生后腦功能不全，都與孕婦缺鋅有關(guān)。

既然孕婦缺鋅有害，那么補(bǔ)鋅就理所當(dāng)然了?？墒侨绾窝a(bǔ)鋅呢？對多數(shù)孕婦來說，通過飲食途徑補(bǔ)鋅即可，也最有效。如：經(jīng)常吃些牡蠣、動物肝臟、肉、蛋、魚以及粗糧、干豆等含鋅豐富的食物，另外，常吃一點(diǎn)核桃、 瓜子等含鋅較多的零食，都能起到較好的補(bǔ)鋅作用。同時(shí)，孕婦要盡量少吃或不吃過于精致的米、面，因?yàn)樾←溎トチ他溠亢望滬?，成為精面粉時(shí)，鋅已大量損失，只剩下1/5了。

需要注意的是，用藥物補(bǔ)鋅應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，且服用硫酸鋅制劑時(shí)不宜過量。

補(bǔ)鋅應(yīng)吃什么

補(bǔ)鋅主要是通過飲食補(bǔ)充。食物中含鋅量多的食物有牡蠣、麥芽，其次是瘦肉、魚類、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、動物肝臟等。食物中最豐富的鋅元素來源是豬瘦肉、牛瘦肉、瘦羊肉、魚肉及蠔肉等，植物性食物則以硬殼果類，如核桃仁等含鋅元素最豐富，孕婦還應(yīng)多吃魚類、海產(chǎn)品、南瓜、茄子、白菜、豆類、堅(jiān)果類等含鋅豐富的食物。

蘋果素有“益智果”與“記憶果”之美稱。它不僅富含鋅等微量元素，還富含脂質(zhì)、糖類、多種維生素等營養(yǎng)成分，尤其是細(xì)纖維含量高，有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。孕婦每天吃1～2個(gè)蘋果即可以滿足鋅的需要量。