2017/4/14 09:40

都說孕婦要多多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，多吃些雞肉雞湯！但是知道什么和雞肉搭配最美味最健康嗎？？沒錯(cuò)，就是小編接下來要講的板栗燉雞?。?！

加味板栗燉雞

板栗燉雞

原料：雞肉(整)1只，板栗250克，輔料彩椒1個(gè)、 調(diào)料食鹽6克、蔥半根姜4、片蒜適量八角、2個(gè)干辣椒、4個(gè)料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油適量。

做法：

1用剪刀逐個(gè)在板栗頂部剪開個(gè)十字口。把開水倒入板栗，沒過，添加鹽。蓋上鍋蓋燜上5分鐘。

2逐個(gè)取出剝?nèi)±跞?。山雞洗凈，瀝干水分。剁成大塊，用熱水焯一下，去除血水和雜質(zhì)。

3撈出后用熱水沖洗干凈，瀝干水分備用。起油鍋，慢火煸炒板栗至變色后取出;9.鍋內(nèi)底油爆香蔥姜蒜、八角和干紅辣椒。

4出香味后，下入雞塊大火爆炒，烹入料酒。添加沒過的熱水，大火煮開，轉(zhuǎn)中火燉煮至雞肉7分熟，加入板栗，添加鹽、糖、生抽調(diào)味，一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色。

5燉至雞肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均勻即可出鍋。