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冬季忌吃的食物

2012/2/7 11:59

忌吃狗肉后立即喝茶

狗肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且產(chǎn)熱量大,增溫御寒能力較強(qiáng),因此一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎的病人,在嚴(yán)冬季節(jié)里,多吃些狗肉是有好處的,但是,吃狗肉后不要立即喝茶,這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)生成一種叫鞣酸蛋質(zhì)的物質(zhì),這種物質(zhì)具有一定的收斂作用,可使腸蠕動(dòng)減弱,大便里的水分減少,因此,大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會(huì)在腸內(nèi)停留時(shí)間過長(zhǎng)而極易被人體吸收。所以,吃完狗肉后不要立即喝茶。

忌喝過熱的飲料

飲用溫度過高的飲料,可造成廣泛的皮膚黏膜損傷,蛋白質(zhì)在攝氏43度開始變性,胃腸道黏液在達(dá)到攝氏60度時(shí)會(huì)產(chǎn)生不可逆的降解,在攝氏47度以上時(shí),血細(xì)胞、培養(yǎng)細(xì)胞和移植器官全部死亡,所以,在冬季不要經(jīng)常飲用過熱的飲料。

忌過多食橘子

橘子是含熱量較大的水果,一次性過多食用會(huì)導(dǎo)致上火,出現(xiàn)口舌干燥、咽喉腫痛等癥狀,因此,橘子不宜食用過多。

忌食未腌透的腌菜

未腌透的腌菜含有大量的亞硝酸鹽,進(jìn)入人體血液循環(huán)中,將正常的低鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白,使紅細(xì)胞失去攜氧功能。導(dǎo)致全身缺氧,出現(xiàn)胸悶、氣促、乏力、精神不振等癥狀。此外,亞硝酸胺類化合物還是致癌物質(zhì)。

忌吃有黑斑的紅薯

表皮呈褐色或黑色的紅薯,是受到了黑斑病菌的污染,黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮醇,使番薯變硬發(fā)苦,對(duì)人體的肝臟有害。這種毒素用水煮、蒸,用火烤,其生物活性均不能破壞,故吃了有黑斑的紅薯能引起中毒。

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