2012/2/7 12:14

南京的李先生患糖尿病已有12年了，平時(shí)他對(duì)自己的飲食和生活習(xí)慣格外注意，血糖一直控制得不錯(cuò)。但是最近，李先生卻發(fā)現(xiàn)，自從飲用了一家乳制品企業(yè)生產(chǎn)的高鈣無(wú)糖酸奶后，血糖開(kāi)始升高且不穩(wěn)定。

有資料稱，無(wú)糖酸奶是一種沒(méi)有添加蔗糖的健康酸奶。專家認(rèn)為，廠家所稱的無(wú)糖酸奶和糖尿病患者需要的真正意義上的“無(wú)糖”是有區(qū)別的。因?yàn)樗崮淌且耘Ｄ虨樵?，通過(guò)微生物發(fā)酵而生產(chǎn)出來(lái)的，本身含有相當(dāng)多的乳糖，而乳糖在發(fā)酵過(guò)程中，有一部分被微生物所利用了，轉(zhuǎn)化為乳酸等代謝產(chǎn)物，但有一部分乳糖會(huì)殘留，從嚴(yán)格意義上來(lái)講，這種酸奶還不是真正的無(wú)糖酸奶，所以會(huì)影響糖尿病人的血糖。