2012/2/7 12:18

時(shí)下各種快餐食品風(fēng)行都市，成為了現(xiàn)代都市餐飲業(yè)的主流?，F(xiàn)在，每天都有大量顧客在光顧快餐店，它以快速、便捷、衛(wèi)生的特點(diǎn)得到了忙碌的都市人的喜愛。但是，通過(guò)快餐我們能夠獲取什么有益健康的成分呢？不妨看看營(yíng)養(yǎng)專家的建議。

快餐食品在營(yíng)養(yǎng)成分上具有高油脂、高鹽分、高糖分的特點(diǎn)，特別是飲品全都是高糖類制品，更令食物糖分特高；另外，味濃是快餐的特征，制作中使用大量調(diào)味劑和人工添加劑，食物纖維含量低，令進(jìn)食速度較快，人們進(jìn)食過(guò)程不用太多的咀嚼，入口便吞下使人吃得快，吃得多。

快餐食品以快出名，深受都市人喜愛，是因?yàn)樗哂衅洫?dú)特的優(yōu)點(diǎn)：快捷供應(yīng)能量，當(dāng)人們感到饑餓時(shí)，就能夠馬上進(jìn)食，而一般的餐廳、酒家，當(dāng)點(diǎn)菜后通常都需要等一段時(shí)間才有食物供應(yīng)，不易滿足人體即時(shí)的需求，而且快餐的品種比較簡(jiǎn)單，且進(jìn)食方便，幾乎連餐具也不用，隨時(shí)隨地可以用膳，只用手便可以進(jìn)食進(jìn)飲，甚至可以打包邊走邊吃，當(dāng)然大受都市人的歡迎；采用刺激食欲的烹調(diào)方法，如煎炸及高濃度配料等，都是一些刺激食欲的食物的處理方法，對(duì)于工作匆忙而又胃口欠佳的人來(lái)說(shuō)，快餐的色香味容易喚起人們不佳的食欲，簡(jiǎn)便易食。只要選擇得當(dāng)，針對(duì)其缺點(diǎn)而改善之，配合各種食物的組合，進(jìn)食快餐并無(wú)不可。

1、選擇盡量均衡

快餐其實(shí)有很多形式，在考慮進(jìn)食時(shí)只要保證其中有肉類、淀粉類、蔬菜水果類及乳類制品就能達(dá)到均衡。

2、拒絕多油多糖

太多油、太甜的食物都要適可而止或淺嘗即止，不宜大量進(jìn)食，否則會(huì)攝取過(guò)高的熱量，危害身體健康。

3、食物不要太咸

湯類都要節(jié)制，例如湯包、湯料等都含有很高的鹽分，佐膳淺嘗無(wú)妨，多用卻不利健康。

4、吃快餐要適度。

快餐可以解決每日的一餐半餐膳食，但其余的應(yīng)該進(jìn)食正常飲食，以補(bǔ)充快餐的不足。

5、記住加吃水果

水果是快餐中比較缺乏的食物，可以考慮在快餐之后吃一個(gè)水果，如果太麻煩的話，可以飲鮮榨的果汁代替，既快捷便當(dāng)，又有益健康。