2012/2/7 12:46

很容易被誤解飲食10件事

許多人以為自己是營養(yǎng)健康專家，不吃這、忌吃那，實(shí)際上可能你的這些理解都是不正確的!

1、食辣對胃有害?事實(shí)上，正好相反。

辣食，例如辣椒和芥菜，不僅能夠殺死病菌，還可以促進(jìn)肝臟和膽囊的正常工作。

2、吃晚飯發(fā)胖?這恐怕是在廣大減肥愛好者中最廣為流傳的謬論了。

晚飯要提供夜間休息時(shí)所需的能量，晚上不進(jìn)食，對睡眠質(zhì)量會產(chǎn)生影響。試想沒有高質(zhì)量的睡眠，怎么可能健康?要想擁有好身材，重要的是注意一天的飲食總量所含的脂肪和熱量，不能忽視體育活動的重要性。

3、菠菜富含鐵?不完全對。

許多資料表明，100克菠菜含35毫克鐵，但這里指的是曬干的100克菠菜，100克新鮮菠菜里只有約3、5毫克鐵。

4、生食營養(yǎng)流失少，比熟食有益?不總是這樣。

例如，新鮮的扁豆和茄子含有毒素，只有加熱后食用才對人體無害。

5、含油少的食物不禁飽?不正確。

常聽到有人抱怨飯后幾小時(shí)就饑餓，是因?yàn)槌缘牟穗群土?