2012/2/7 12:50

柿子三個(gè)食用須知助你健康吃

核心提示：現(xiàn)在還是吃柿子的季節(jié)，有什么需要注意的么？

近日，一名3歲女孩被緊急送到首都兒科研究所急診。當(dāng)時(shí)孩子已昏迷，醫(yī)生確診為“胃破裂穿孔”，隨后進(jìn)行了緊張的搶救。而導(dǎo)致這一事件的原因，卻是孩子吃了美味誘人的大柿子。

每到秋冬季節(jié)，黃澄橙的柿子上市。柿子色澤鮮艷、柔軟多汁，富含碳水化合物、糖、蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素c等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。

首兒所急診科醫(yī)師陳靜提醒，兒童由于處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，各器官發(fā)育還不成熟，所以要盡量少吃柿子，更不要空腹給孩子吃，很容易形成“胃柿石”導(dǎo)致胃穿孔。

柿子中的某些物質(zhì)易與鐵結(jié)合，妨礙鐵質(zhì)的吸收，貧血患者也應(yīng)少吃。由于柿子含糖量高，糖尿病病人也不宜食用。

吃柿子三須知

1、不能空腹吃：柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝結(jié)成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重者可造成胃穿孔

2、不要與含蛋白高的食物一起吃：含蛋白高的蟹、魚(yú)、蝦等食物在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，形成胃柿石，所以應(yīng)避免同吃

3、吃后要漱口：柿子含糖量高，又有果膠和鞣酸，食用后不注意口腔衛(wèi)生，可損壞牙齒，兒童容易形成齲齒，所以吃柿子后要及時(shí)漱口或刷牙。