2012/2/7 12:04

張泉靈：咱們?cè)倏纯吹诙}。

阿丘：第二題。

張泉靈：想吃什么就意味著身體缺什么。

那威：這個(gè)肯定不對(duì)，因?yàn)槲姨焯煜氤匀饬恕?/P>

張泉靈：比如想吃肉了。

那威：我身上一點(diǎn)都不缺肉。

阿丘：您多的是脂肪，您真的是缺肉。

那威：是嗎？

張泉靈：你也很缺蛋白質(zhì)。

那威：那我這兩天想吃蘿卜。

趙霖：缺蘿卜。

那威：我缺蘿卜，是不是，我缺蘿卜？

張泉靈：說(shuō)明你缺維生素。

趙霖：對(duì)對(duì)。

張泉靈：那這道題是對(duì)的，還是錯(cuò)的？

趙霖：不完全對(duì)。

那威：一分為二。

阿丘：好。

趙霖：你比如說(shuō)你上火，你可能想，哎呀，我吃根黃瓜吧，這就對(duì)的。

那威：不，冰棍，吃冰棍。

趙霖：如果你沒(méi)吃過(guò)黃瓜，你就想到冰棍，這有一個(gè)缺陷是什么呢？就是說(shuō)因?yàn)槟隳芟氲降?，只是你?jiàn)到過(guò)和吃過(guò)的東西。

那威：老師我想問(wèn)個(gè)問(wèn)題，您現(xiàn)在最想吃什么呀，您告訴我。

趙霖：我現(xiàn)在，我最想吃一個(gè)西紅柿。

那威：您缺，阿丘說(shuō)。

趙霖：西紅柿。

阿丘：缺什么？

趙霖：我缺西紅柿。

那威：您缺西紅柿？

張泉靈：缺水了，渴了。

阿丘：渴了的話有水喝。

張泉靈：我們看第三道題。吃肉的人聰明。

那威：您這個(gè)吃肉的人，是指古代的人還是指現(xiàn)在。

張泉靈：指現(xiàn)在，就多吃肉的人也聰明。比如我們就覺(jué)得你聰明。

阿丘：對(duì)，很聰明。

那威：這個(gè)從小到大，就是他們都說(shuō)吃肉的人聰明，您今天說(shuō)話可要慎重。

趙霖：這個(gè)唐朝的非常著名的一個(gè)醫(yī)學(xué)家，叫孫思邈，他是被我們的中醫(yī)稱為藥王。他說(shuō)食谷者則有智而勞神，食草者則愚癡而多力，食肉者則勇猛而多辰，就脾氣不好，所以他沒(méi)有說(shuō)吃肉的人聰明，但是我覺(jué)得在我們的飲食里面呢，應(yīng)該適當(dāng)?shù)拇钆鋭?dòng)物蛋白。

那威：您真不吃吃肉也不行。

阿丘：好。謝謝那威，謝謝那威。非常感謝。

那威：吃竹子啊。

阿丘：節(jié)節(jié)高。

阿丘：趙老師啊，今天咱們的話題是吃，食療的說(shuō)法有吧

趙霖：食療是中國(guó)非常獨(dú)特的，一個(gè)這個(gè)保健的方法。

阿丘：比如說(shuō)對(duì)高血壓來(lái)說(shuō)，用食療的話，什么食物能避免或者是抑制高血壓呢？

趙霖：就不著急，不生氣就沒(méi)有高血壓，對(duì)吧？我們知道中國(guó)的高血壓的發(fā)生，剛才我講了美國(guó)人的研究認(rèn)為，和我們的酒精消費(fèi)過(guò)多有關(guān)系，再一個(gè)就是口重的人容易高血壓，那么具體的食療方法，我覺(jué)得有很多可以做的，大家知道國(guó)民黨有一個(gè)元老

叫陳立夫，他呢控制血壓的方法就是他喝的茶，是一半是茶葉，綠茶，另一半是杭白菊，就是菊花。

阿丘：茶葉和菊花。

趙霖：對(duì)，就一比一，就是堅(jiān)持喝這樣的茶，這是一個(gè)，第二個(gè)呢，把這個(gè)芹菜洗干凈以后，拿開(kāi)水焯一下，然后呢你用榨汁機(jī)榨出這么一小杯。

阿丘：喝掉。

趙霖：這個(gè)芹菜汁，喝了以后睡覺(jué)，那么你夜里的血壓就會(huì)受到一定的控制。還有一個(gè)呢

就是平時(shí)我們可以用一個(gè)食療方案，叫什么呢叫做天麻鉤藤速湯面，就是十克天麻，十克鉤藤，把它熬成湯以后，用這個(gè)湯下面，堅(jiān)持吃，一定要堅(jiān)持，食療是不可能一天就發(fā)生效果的，但是我并不反對(duì)大家吃降壓藥，我覺(jué)得一個(gè)很重要的是，不能依賴于藥物，而不管生活方式。

阿丘：那么脂肪肝怎么食療？

趙霖：他有很多方面的原因，有一個(gè)原因就由于酒精喝多了，還有一個(gè)呢，就是由于你的飲食結(jié)構(gòu)里面，這個(gè)肉類太多，脂肪太多，長(zhǎng)期以來(lái)又加上運(yùn)動(dòng)量不足，就容易形成脂肪干，對(duì)于像脂肪肝這樣的文明病，你第一個(gè)就是要管住嘴，第二個(gè)要邁開(kāi)腿，除此之外沒(méi)有別的方法。

阿丘：好，今天除了我們場(chǎng)上，我們倆問(wèn)的問(wèn)題，其實(shí)現(xiàn)場(chǎng)的很多觀眾，也有很多有關(guān)吃方面的問(wèn)題，要咨詢一下趙霖教授。

張泉靈：叫高嚴(yán)的觀眾問(wèn)您，說(shuō)素食是否健康？

趙霖：素食有兩種素，一種叫雞蛋牛奶素，就是說(shuō)我吃素，但我不排斥雞蛋牛奶。還有一種素呢，叫純素，就我排斥所有的動(dòng)物性食物。從這樣一個(gè)角度出發(fā)，我覺(jué)得呢就是恐怕適當(dāng)?shù)拇钆湟恍﹦?dòng)物性食物還是可以的，但是我在平時(shí)的日常生活中，我特別注意多吃蔬菜，就是說(shuō)我覺(jué)得多吃蔬菜以后，你會(huì)覺(jué)得你很輕松，你會(huì)覺(jué)得你腦子很清醒，對(duì)吧？反正肉一吃多了就跟膩著了似的。

阿丘：還有一位叫李云奇的朋友，怎么樣防止糖尿病，吃什么好？

趙霖：如果想預(yù)防糖尿病，還是剛才那句話，我覺(jué)得要管住嘴，邁開(kāi)腿。第二個(gè)，你買一根苦瓜，最好買那個(gè)綠色的，然后把這苦瓜切碎，每天早晨起來(lái)拿開(kāi)水，把這苦瓜焯一下，把它吃掉。為什么苦瓜這東西好呢？苦瓜在運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)里面，是為了治療糖尿病的，謝謝大家。

阿丘：吃好是幸福，健康也是幸福，但是為了您的身體健康，您得學(xué)會(huì)吃好。

張泉靈：你看吃它是一門科學(xué)，既然是科學(xué)，咱們就不能由著性子來(lái)，您得用科學(xué)的態(tài)度，科學(xué)的方法吃好、喝好、喝好、吃好。