2012/2/7 12:05

綠油油的青李擺滿(mǎn)了福州大街小巷的水果攤，拿起嘗一顆，還真是酸，不過(guò)好些人還就喜歡這個(gè)酸?？墒悄阒绬?，沒(méi)熟的李，吃了可得小心啊，因?yàn)槔锩婧幸环N氫氰酸的物質(zhì)，有些人吃了可能引起肚子痛、拉肚子，甚至生命危險(xiǎn)！

俗話(huà)說(shuō)：“桃飽人杏傷人，李子樹(shù)下抬死人”，實(shí)則是指飽食杏、李等水果后引起的氫氰酸中毒。

醫(yī)生提醒，一些未成熟的水果含有毒素，吃之前可得小心著點(diǎn)。

沒(méi)熟的李杏含氫氰酸千萬(wàn)不能吃

“未成熟且苦澀的青李不可食，含有氫氰酸，人吃后比較危險(xiǎn)?！备＝ㄊ♂t(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院急診科藺主任表示。“癥狀輕的是肚子痛、拉肚子、頭痛、頭暈、心悸、惡心、嘔吐，重的甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸困難、意識(shí)障礙、全身痙攣等癥狀?！?/P>

李子宜熟透后食用?？膳c冰糖燉食，有潤(rùn)喉開(kāi)音作用。適宜發(fā)熱，口渴，虛勞骨蒸，肝病腹水，消渴引欽之人食用；適宜教師、演員音啞或失音者食用；適宜慢性肝炎，肝硬化者食用。

還有一傳統(tǒng)說(shuō)法，“李子不沉水則有毒”，若不慎購(gòu)有發(fā)澀、發(fā)苦，屬于還未成熟的李子，千萬(wàn)不要吃。沒(méi)熟的杏子中也含有氫氰酸，也不要吃。

千萬(wàn)別吃核仁小孩尤其要注意

沒(méi)熟的李子和杏子有毒，而它們的果仁也有毒。很多小朋友也特別愛(ài)吃李子和杏子，吃剩的果核還經(jīng)常放在嘴里咬著玩，有時(shí)還會(huì)因?yàn)楹闷婊蚴苁秤尿?qū)使，往往破殼取仁而吃下去。對(duì)此，醫(yī)生強(qiáng)烈提醒，這可千萬(wàn)做不得，因?yàn)檫@些果仁里含有劇毒物質(zhì)。

“在李、杏仁中含有一種叫做氰甙的化合物，尤其在杏仁中含量很高。在這種氰甙攝入機(jī)體后，可分解為一種叫做氰氫酸的化合物，是劇毒物質(zhì)，它能影響組織細(xì)胞的呼吸，還能損害人的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞?！碧A大夫表示?！叭绻恍⌒某韵氯ィp則出現(xiàn)頭痛、頭暈、心悸、惡心、嘔吐、四肢無(wú)力等癥狀，重則出現(xiàn)呼吸困難、意識(shí)障礙、全身痙攣，直至呼吸麻痹、心跳停止而致死。”