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警惕白色食品

2012/2/7 11:54

白色脂肪油

這可算是食物中的頭號殺手。專家們指出,如脂肪不呈液態(tài),在室溫下不能流動,就屬于硬脂肪,應(yīng)當從飲食中加以排除,而代之以各種植物油。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,硬脂肪含有大量的飽和脂肪酸,不僅難以消化,而且在小腸內(nèi)壁會蒙上一層討厭的粘性物質(zhì),能在人體血管內(nèi)慢慢積存下來,從而導(dǎo)致胃腸功能減退,導(dǎo)致各種心血管疾病,嚴重危害人類的健康與壽命。硬脂肪主要存在于肉類如豬、牛、羊的肉中,雞、鴨和鵝肉中含量少一些,也應(yīng)少吃。

白色面粉

經(jīng)過精制的白色面粉,營養(yǎng)損失了許多,尤其是對人體極為重要的B族維生素、纖維素等。為了健康和長壽,應(yīng)該盡量少吃精制白面粉,而多吃全粒谷物制成的褐色食品。

白糖

這是另一種缺乏活力的食品,除提供甜味外,很少有什么營養(yǎng)價值。這種失去活力的食物雖然在快速供應(yīng)能量方面是一個優(yōu)點,但不久之后,人們會感到比以前更加疲勞。應(yīng)當吃蜂蜜、原糖或天然甜品,其效果更加持久,也對身體更為有益。

精白米

愛吃精制白米是一些人身體多病的主要原因。精白米嚴重缺乏維生素B1,容易使人罹患腳氣病,表現(xiàn)為四肢無力,手指、腳趾感覺異常,還會出現(xiàn)食欲不振,腹部脹氣,消化不良等癥狀。如果愛吃大米,應(yīng)該吃黃褐色的糙米,才能獲得豐富而全面的營養(yǎng)成分,對維持健康大有裨益。

白酒

即烈性酒。白酒由于含酒精濃度高,過量食用,會對心、肝、腎及神經(jīng)系統(tǒng)造成損害,如酒精性肝硬化就是因長期過量飲酒所致。酒精對消化道的刺激,還會誘發(fā)胃炎、胃及十二指腸潰瘍和食管癌等。西方國家和我國一些沿海發(fā)達城市的人進餐時已很少飲用烈性酒,而大部分地區(qū)的人群仍然愛好白酒,甚至酗酒、斗酒,這對健康十分有害。

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