2012/2/7 11:55

半夜12點(diǎn)，房里的燈還亮著，案前是一堆堆資料、計(jì)算機(jī)屏幕上是一排排數(shù)據(jù)與圖表，周遭靜得像所有事物都停了下來(lái)，只有熬夜的人，身體的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制被迫不許停……

熬夜的確不是好事，但為了完成工作，為了考試，或?yàn)榱松鐣?huì)認(rèn)同，現(xiàn)代人熬夜幾乎可說(shuō)是一種無(wú)奈的常態(tài)吧？熬夜的時(shí)候，難免睡意還是陣陣襲來(lái)，工作效率也不佳，35歲的媒體工作者楊小姐就表示：「一要熬夜，我就先灌上幾杯咖啡，提神嘛！」相信多數(shù)人也是如此。

提神食物，未必好：熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神，營(yíng)養(yǎng)師楊允馨表示，咖啡因的確會(huì)讓人精神振奮，不過(guò)，美國(guó)圣路加醫(yī)院（St. Luke's Hospital）睡眠醫(yī)藥研究中心的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，咖啡因?qū)μ嵘ぷ餍什灰?jiàn)得有效，即使有用，也僅能維持短時(shí)間效果。

咖啡因雖然提神，相對(duì)地會(huì)消耗體內(nèi)與神經(jīng)、肌肉協(xié)調(diào)有關(guān)的維他命B群，缺乏維他命B群的人本來(lái)就比較容易累，更可能形成惡性循環(huán)，養(yǎng)成酗茶、酗咖啡的習(xí)慣，需要量愈來(lái)愈多，效果卻愈來(lái)愈差。因此，必須熬夜時(shí)，多補(bǔ)充些維他命B群，反而比較有效。

熬夜時(shí)，有人認(rèn)為吃甜食可以補(bǔ)充熱量，其實(shí)甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜時(shí)，不要吃太多甜食，高糖雖有高熱量，剛開(kāi)始讓人興奮，卻會(huì)消耗維他命B群，導(dǎo)致反效果，也容易引來(lái)肥胖問(wèn)題。

整體說(shuō)來(lái)，熬夜的預(yù)防保健仍取決于日常飲食，必須均衡攝取六大類(lèi)食物。但為了熬夜，晚餐時(shí)多吃富含維他命B群的食物，絕對(duì)有必要！

維他命B群成員頗多，包括葉酸、煙堿酸、維他命B6、維他命B12等，它們不僅參予新陳代謝，提供能量，保護(hù)神經(jīng)組織細(xì)胞，對(duì)安定神經(jīng)、舒緩焦慮緊也有助益。

深綠色葉菜類(lèi)及豆類(lèi)植物，都含豐富葉酸鹽，有助于細(xì)胞修補(bǔ)，預(yù)防感染和貧血；肝臟、魚(yú)、全谷類(lèi)、大豆食品、蔬果中有維他命B6或煙堿酸，可以維持皮膚健康、減緩老化；至于與記憶力、注意力有關(guān)的維他命B12，在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。

飲食攝取之外，補(bǔ)充維他命丸也可行，維他命B群的成員，各有各的功效，但彼此間得互相協(xié)調(diào)、合作，它們?cè)谌梭w內(nèi)是團(tuán)體作戰(zhàn)，只吃單一的維他命B6、B12，效果不大，維他命B群還是要一起補(bǔ)充。