2012/2/7 12:12

24小時健康加油站 blog

美食中國授權原創(chuàng)博客
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近些年來國際上公共衛(wèi)生機構及健康領域專家對于Omega3 的研究興趣急速的增加。存在于深海魚魚油中的Omega 3 脂肪酸(包括DHA 和EPA) 到底對人類的健康會產(chǎn)生哪些重要的影響？是這些專家們共同感興趣的研究課題。

腦神經(jīng)和視網(wǎng)膜的發(fā)育及健康需要大量的DHA。無論對于兒童還是成年人或者老年人，DHA都是促進其神經(jīng)元功能（學習能力和智力發(fā)育）和視力健康所必需的營養(yǎng)物質。DHA+EPA對于控制和避免心臟系統(tǒng)疾病及相關慢性疾病發(fā)生風險會產(chǎn)生極其良好的作用。

據(jù)統(tǒng)計，目前北美地區(qū)，孕期及哺乳期婦女日均攝入DHA/EPA的總量只相當于科學專家推薦量（300毫克/天）的20%。而北美地區(qū)兒童的日均 DHA/EPA攝入量就更加的不理想，只有19毫克/天。北美權威機構推薦的健康人群日均攝入DHA/EPA總量應為650毫克/天。公眾由于不能通過改變膳食結構及飲食習慣而獲取足夠數(shù)量的DHA/EPA，使得補充適當?shù)腄HA/EPA營養(yǎng)品顯得尤為重要。因為無論對于兒童還是成年人，甚至老年人， DHA/EPA都是維持人體大腦及視力健康所必需的營養(yǎng)物質。

需要注意的是，富含ALA的植物類食品（如：亞麻籽油，菜籽油，堅果等），并不含有DHA和EPA。而且提取自植物的Omega 3 脂肪酸，即ALA并不能在人體代謝過程中有效轉換成DHA/EPA。DHA/EPA只存在于深海魚類的魚油中。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab83bac01009quj.html