2012/2/7 12:18

24小時(shí)健康加油站 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

8月8日立秋，在這夏秋交替的時(shí)節(jié)，人們不但容易發(fā)生腸胃不適，還會(huì)長(zhǎng)粉刺、食欲下降，發(fā)生口腔潰瘍、便秘，而且特別容易感冒。換季時(shí)，要想用均衡的飲食來(lái)抵御疾病的入侵，就要有針對(duì)性地多吃些富含維生素和纖維素的蔬菜，就像吃了感冒、痤瘡、胃痛、便秘、腹瀉的“免疫藥”一樣，讓你健康、輕松地邁進(jìn)秋天的大門。

預(yù)防感冒 喝萵筍菜花湯

季節(jié)交替的時(shí)期，氣候變化無(wú)常，人體一時(shí)難以適應(yīng)，免疫力也不知不覺地在下降，這時(shí)就容易讓感冒病毒鉆空子。補(bǔ)充足夠的維生素C是一個(gè)預(yù)防感冒的好辦法。

推薦“藥用”蔬菜：

菜花的維生素C含量要比柑橘高出2倍。中醫(yī)素來(lái)有“白色入肺”之說(shuō)，潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜，不但能預(yù)防感冒等呼吸道傳染病，還是一種非常好的血管清理劑。

萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。

推薦吃法：萵筍菜花湯

做法：將萵筍切片，葉子切成小段，菜花掰成小塊，雞胸肉切成小薄片，用水、淀粉、微量鹽和味精拌勻，把水燒開，將姜末、肉片放入開水鍋中，半分鐘后放入備好的萵筍和菜花，再煮3分鐘。然后加入適量鹽和雞精，即可出鍋食用。