2012/2/7 12:31

中午12點(diǎn)，一幢幢玻璃帷幕大樓里就會(huì)分批涌出出來(lái)覓食的上班一族，他們都在思量著——這個(gè)中午又吃什么？去哪里吃？午餐總是一個(gè)讓人困擾的問(wèn)題，它比早餐更讓人費(fèi)神，因?yàn)樵绮涂梢圆怀?，多喝幾杯水就挨過(guò)一個(gè)早上了，但午餐可是對(duì)一天的工作起著“承上啟下”的作用——早餐一般占全天熱能的30%，午餐占全天熱能的40%，晚餐占全天熱能的30%。

據(jù)了解，在商業(yè)繁華的中心地帶，也就是寫字樓比較集中的區(qū)域，大概有90%以上的上班族是以外食來(lái)解決午餐的，有60%的人選擇叫餐(盒飯)，有40%的人是自帶便當(dāng)?shù)摹Ｔ?0%外食解決午餐當(dāng)中，又有20%的人是愛(ài)面愛(ài)水餃一族；30%的是7—11一族；40%是餐館AA一族。

愛(ài)面一族———魚蛋米線

主角：古貝，客戶經(jīng)理

午餐類型：愛(ài)面一族，最愛(ài)魚蛋面。

選擇原因：填飽肚子就行

對(duì)午餐的想法：公司附近沒(méi)什么好吃的，所以中午吃飯就很隨便。米飯、米粉、面條都行，如果有時(shí)午餐實(shí)在難吃，就隨便吃點(diǎn)，下午餓的時(shí)候再吃點(diǎn)餅干。

對(duì)午餐的疑問(wèn)：

1、外面吃的青菜都是燙過(guò)水的，是否還有營(yíng)養(yǎng)呢？

2、如果一個(gè)星期都是在外吃面食的話，是否還需要補(bǔ)充其它的？

營(yíng)養(yǎng)師建議：1、面店的燙青菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(維生素、礦物質(zhì)、纖維質(zhì))和家里一樣，不過(guò)為了讓青菜更香，多半淋上豬油，這會(huì)使飽和性油脂偏高，而失去吃青菜的意義。2、如果經(jīng)常以面食為主，最容易缺乏的就是纖維質(zhì)，所以回家吃晚餐時(shí)，應(yīng)該多補(bǔ)充青菜和水果。