2012/2/7 12:00

蟹：

美味指數(shù)：★★★★

危險(xiǎn)指數(shù)：★★★

中國第一個(gè)吃螃蟹的人早已作古。金秋時(shí)節(jié)，持蟹斗酒，此乃國人人生之一大飲食樂事。但這種食腐動物，同樣也是傷人腸胃的腹瀉利物。尤其是不可與柿子同食，兩者相配立即食物中毒，其他同樣有類似反應(yīng)的還包括：梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。吃一只蟹，你就得避諱這么多，但真的能一一避開么？你總會中招。再加上，蟹飼養(yǎng)的激素傳聞、“赤潮”的猛烈、福建人在蟹產(chǎn)卵時(shí)喂避孕藥的招數(shù)，作為全國眾多海鮮食肆的招牌菜的蟹，無可避免地成為高危險(xiǎn)菜種。

甲魚：

美味指數(shù)：★★★★

危險(xiǎn)指數(shù)：★★★

“甲魚吃甲魚——六親不認(rèn)”這句諺語說的也許是甲魚的荒誕，
但它的確味道不錯(cuò)。不過其問題在于：如果是野生的甲魚，它是多年生動物，體內(nèi)大量的寄生蟲不得不防；如果是人工飼養(yǎng)的，則被披露是用性激素催長的，7年的生長期竟然被超濃縮到7個(gè)月，它的肉是浮的還是發(fā)物？令人膽戰(zhàn)。醫(yī)生更告誡：“肝炎病人禁食甲魚。其豐富蛋白質(zhì)會加重肝臟負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)，會使病情迅速惡化，誘發(fā)肝昏迷，甚至死亡。”