2012/2/7 12:31

傳統(tǒng)醫(yī)學把食物的味劃分為咸、甘、酸、苦、辛五種，而且認為不同的食味分別對應(yīng)人體不同的臟器，即“咸入腎、甘入脾、酸入肝、辛入肺、苦入心”，五味進入哪一臟，就會對那一臟產(chǎn)生相應(yīng)的生養(yǎng)作用。

湖北省藥膳食療研究會副會長，湖北省中醫(yī)院甘愛萍教授介紹，古人早就總結(jié)出“朝朝鹽水、暮暮蜜糖”的養(yǎng)生之道，即早上喝一杯淡鹽水，晚上飲一杯蜂蜜水，清腸養(yǎng)胃，潤肺養(yǎng)顏。按照傳統(tǒng)中醫(yī)學理論，咸歸腎經(jīng)，可以保養(yǎng)人一天的精神；而晚上喝點蜂蜜對胃液分泌具有雙向調(diào)節(jié)作用，既可增加胃酸分泌，幫助消化，又可抑制胃液分泌，中和胃酸，保護胃黏膜，有養(yǎng)胃的作用。

甘教授提醒，蜂蜜宜用溫開水沖服，或兌入溫牛奶、豆?jié){中食用。需要注意的是糖尿病患者應(yīng)慎喝蜂蜜，過敏體質(zhì)者尤其是對花粉過敏者，也應(yīng)盡量避免進食蜂蜜。

傳統(tǒng)醫(yī)學把食物的味劃分為咸、甘、酸、苦、辛五種，而且認為不同的食味分別對應(yīng)人體不同的臟器，即“咸入腎、甘入脾、酸入肝、辛入肺、苦入心”，五味進入哪一臟，就會對那一臟產(chǎn)生相應(yīng)的生養(yǎng)作用。

湖北省藥膳食療研究會副會長，湖北省中醫(yī)院甘愛萍教授介紹，古人早就總結(jié)出“朝朝鹽水、暮暮蜜糖”的養(yǎng)生之道，即早上喝一杯淡鹽水，晚上飲一杯蜂蜜水，清腸養(yǎng)胃，潤肺養(yǎng)顏。按照傳統(tǒng)中醫(yī)學理論，咸歸腎經(jīng)，可以保養(yǎng)人一天的精神；而晚上喝點蜂蜜對胃液分泌具有雙向調(diào)節(jié)作用，既可增加胃酸分泌，幫助消化，又可抑制胃液分泌，中和胃酸，保護胃黏膜，有養(yǎng)胃的作用。

甘教授提醒，蜂蜜宜用溫開水沖服，或兌入溫牛奶、豆?jié){中食用。需要注意的是糖尿病患者應(yīng)慎喝蜂蜜，過敏體質(zhì)者尤其是對花粉過敏者，也應(yīng)盡量避免進食蜂蜜。

適合早上吃的具有咸味的食物主要有大麥、小米、海帶、紫菜等，而適合晚餐吃的食味為甜味的食物主要有茄子、芋頭、西紅柿、菠菜、白蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、黃瓜、藕、土豆、蜂蜜、牛奶、泥鰍、鱔魚、青魚、牛奶、白糖等。日常生活中可以根據(jù)自己的飲食習慣選擇適合自己的咸、甜味食物科學進食。適合早上吃的具有咸味的食物主要有大麥、小米、海帶、紫菜等，而適合晚餐吃的食味為甜味的食物主要有茄子、芋頭、西紅柿、菠菜、白蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、黃瓜、藕、土豆、蜂蜜、牛奶、泥鰍、鱔魚、青魚、牛奶、白糖等。日常生活中可以根據(jù)自己的飲食習慣選擇適合自己的咸、甜味食物科學進食。