2013/11/8 18:45

有專家提到，使用生長激素的奶牛，其牛奶中會含有一種促進乳腺癌發(fā)生因子IGF1，并由此證明牛奶會導致乳腺癌。

其實，乳癌的發(fā)病影響因素很多，包括遺傳因素，肥胖，雌激素水平過高，膳食脂肪含量過高，運動不足等等。牛奶的攝入量并不是其重要的危險因素。

專家本人也承認，普通牛奶不含有很高的IGF1，只有使用了生長激素的牛奶才可能含有高量的IGF1，有可能促進乳癌的發(fā)生。那么，為什么要把所有的牛奶一棍子打死呢?

事實上，牛奶中含有抗癌物質(zhì)共軛亞油酸(CLA)，它可預防多種癌癥的發(fā)生。此外，牛奶中的酪酸、醚脂等成分，都有利于癌癥的預防。關于這一點，林博士卻有意無意地忽略掉了。還有很多調(diào)查說明，牛奶和乳制品喝得越多，腸癌的發(fā)病率就越低，乳腺癌的發(fā)生率也略有降低?？梢?，把牛奶和癌癥聯(lián)系起來，實在是不公平的。

如果多喝酸奶，對癌癥的發(fā)生還具有一定的預防作用。動物實驗研究證實酸奶具有提高機體免疫力的作用，可以提高巨噬細胞的活性，促進腫瘤壞死因子的釋放，減輕致癌物對身體的作用。

因此，如果對牛奶感覺不放心的話，不妨每天喝酸奶來代替牛奶，可以起到多方面的保健作用。