2013/11/8 19:27

導(dǎo)語(yǔ)：早餐應(yīng)該在幾點(diǎn)吃，搭配什么比較好呢？早餐的時(shí)間和搭配都有講究，選好選對(duì)事半功倍。

早餐在7至8點(diǎn)吃比較好

醫(yī)學(xué)專家指出，由于晚餐吃得過(guò)晚，人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。一旦吃早餐太早，勢(shì)必會(huì)干擾胃腸休息，使消化系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。在7點(diǎn)左右起床后20至30分鐘吃早餐最合適。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也說(shuō)明早餐在7至8點(diǎn)之間進(jìn)食為好。

第一步，餐前一杯水幫助腸胃做運(yùn)動(dòng)

人體經(jīng)過(guò)8小時(shí)睡眠，消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，早晨起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)，在開始一天的活動(dòng)前，最好喝250毫升暖開水，以補(bǔ)充水份讓腸胃慢慢恢復(fù)活動(dòng)，幫助調(diào)節(jié)腸胃，排毒暢通。

粗糧果蔬幫腸胃排毒

喝完水，開始正式的早餐吧！粗糧果蔬幫助腸胃排毒，讓你的腸胃和心情一起high起來(lái)！

第二步，來(lái)一碗燕麥粥

粗糧能夠幫助您保持您的腸道有效排毒，但如果你厭倦了燕麥，也可以選擇全谷物早餐(裸麥面包等)以幫助您排毒。

第三步，早餐來(lái)點(diǎn)蘆筍

蘆筍含有益生元和益生菌，它們能夠保持消化道的健康和正常工作。此外，蘆筍富含纖維，能夠幫助拉平你的肚子。早餐來(lái)一點(diǎn)蘆筍蒸瘦肉蛋白，以這樣的早餐開始新的一天，也是不錯(cuò)的選擇哦！

第四步，每天早晨來(lái)杯蔬果汁或水果沙拉

蔬果汁含有豐富的維生素c和纖維，具有很好的抗氧化、排毒和促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)功能，如果可以的話早餐最好給自己來(lái)一杯綜合蔬果汁，加入西洋菜、菠菜、檸檬等。想要更有口感的就給自己做一點(diǎn)新鮮水果沙拉吧。請(qǐng)放棄沙拉醬或者千島醬，直接進(jìn)食即可！沙拉里來(lái)一點(diǎn)菠蘿跟楓糖漿，具有消炎和排毒的效果。

第五步，早晨來(lái)點(diǎn)奇亞種子

想要獲得更多更全面的營(yíng)養(yǎng)，來(lái)點(diǎn)奇亞種子吧。奇亞(芡歐鼠尾草)種子富含ω-3脂肪酸和纖維素，有助于保持心臟健康，同時(shí)含有全面的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，且不含膽固醇。ω-3脂肪酸的主要來(lái)源有深海魚類、海藻、亞麻籽及奇亞籽，其中以奇亞油的含量最高(63.8%)。在2005年5月，奇亞種子經(jīng)美國(guó)fda認(rèn)證為人類安全食品，是目前人類最理想的ω-3脂肪酸來(lái)源。

直接食用：奇亞籽還不及芝麻大，口感清脆無(wú)任何味道，隨意加到麥片粥牛奶和飲料中是墨西哥傳統(tǒng)吃法；

用作配料：烹飪燒烤都無(wú)損其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，做蛋糕面點(diǎn)和沙拉極好的伴侶；

制成飲品：泡入水中即形成凝膠狀米露，或和其它果蔬榨汁食用，保健美食兩不誤。

最健康的早餐搭配：1份水果+2份蔬菜+1份紅薯+1份米飯。

1份水果：包括蘋果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍須注意必須符合當(dāng)?shù)?、?dāng)季、盛產(chǎn)的原則，而且連皮食用。重癥及慢性病人所食用的水果，需經(jīng)專業(yè)人員一一檢視過(guò)，方可食用。

2份蔬菜：蔬菜是堿性的，所以我們攝取的比例應(yīng)較多，約占兩份，這樣才容易酸堿平衡。所有食物的分解、吸收都要靠酶，而幾乎所有的蔬菜、水果都擁有大量的酶，但酶在超過(guò)54℃的溫度時(shí)就被破壞了。所以每一餐里，一定要有50%以上的蔬菜是生食的。

選擇蔬菜的原則：以根、莖、花、果四大類為主。這四大類的蔬菜農(nóng)藥比較少，且含有高度的礦物質(zhì)，能量也特別的高。至于葉菜類和芽菜類也是很好的食物，但它們不適合病人在康復(fù)期使用(尤其是居住在長(zhǎng)江以南的病友)。另外，女性不可以生食白蘿卜，要連皮、連葉一起煮來(lái)吃。

1份紅薯：紅薯 (黃肉蕃薯)是一種很好的食物，因?yàn)樗鼡碛胸S富的礦物質(zhì)，幾乎涵蓋人類所需要的大多數(shù)氨基酸和維生素b群。以蒸的方式食用，特別要注意連皮一起吃。這樣可以降低膽固醇，幫助調(diào)節(jié)腸胃系統(tǒng)方面的疾病。

1份米飯：糙米(或加小紅豆、黑米、薏仁和黃豆等五谷類)一份。