2015/1/17 12:18

低油烹飪可保證營(yíng)養(yǎng)不流失

那么，魚肉的哪些做法更有營(yíng)養(yǎng)呢？像清蒸魚、汆魚丸、砂鍋豆腐燉魚頭、侉燉魚(非油炸)、燜鍋魚、醋椒魚、麒麟魚、炒魚球、蒸魚糕等都是不錯(cuò)的選擇。三文魚、金槍魚等鮮魚刺身比起水煮魚、烤魚也強(qiáng)很多，只是這種吃法雖然營(yíng)養(yǎng)損失少，到了體內(nèi)吸收的未必就多，尤其是胃腸不好的朋友吃了之后會(huì)不舒服。所以偶爾為之尚可，不可嗜食。

鯽魚湯