2015/5/9 00:28

導(dǎo)語(yǔ)：醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，酸性食品代謝后產(chǎn)生的是陰離子，陰離子上升，ph值就會(huì)降低；相反，堿性食品代謝后產(chǎn)生的是陽(yáng)離子，若陽(yáng)離子上升，ph值就會(huì)增高，多吃堿性食品能提高智商，不僅適用于兒童，也適應(yīng)于所有人群。

食品按其元素成分可分為堿性、中性和酸性三種，含鉀、鈉、鈣、鎂等元素的食品為堿性食品，如水果、蔬菜、豆制品、乳制品 、海帶、堿性飲料等；而含磷、氯、硫、碘等元素的食品為酸性食品，如肉 類、谷物、油脂、酒類等。在飲食過(guò)程中，如果注意飲食酸堿度的調(diào)節(jié)，還是可以達(dá)到藥物治療作用的。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在體液酸堿性允許的范圍內(nèi)，酸性偏高時(shí)（即PH值偏低）智商低，而堿性偏高時(shí)（即PH值偏高）則智商高。進(jìn)而科學(xué)家提出了改善飲食結(jié)構(gòu)，多吃堿性食品，提高智力水平的設(shè)想。

木耳燒豆腐