2015/5/9 00:28

導(dǎo)語：海苔是紫菜的一種，味道鮮，口感脆。海苔中富含谷氨酸、丙氨酸等多種呈味物質(zhì)，因此具有獨(dú)特的鮮美味兒。另外，海苔中還是一種高蛋白低脂肪，富含胡蘿卜素和礦物質(zhì)的健康食品，可以當(dāng)零食吃，也可以做佐餐調(diào)味菜。

為了美味，很多人烹飪時(shí)加入各式調(diào)味品，味道好了，但人工合成的調(diào)味劑可能會(huì)對(duì)健康造成一定影響。其實(shí)很多蔬菜都是健康的調(diào)味品，春天來了，讓我們一起“裸烹”，品嘗蔬之鮮吧。

油葵苗(清爽可口)

油葵苗也就是葵花籽苗，跟其他苗菜一樣，它也是一種清爽可口的清新小菜，做菜做湯放一點(diǎn)，能當(dāng)天然調(diào)味品。除了口感好，油葵苗還富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量達(dá)50%～60%，而且富含鈣、磷、鎂、鉀等礦物質(zhì)以及各種維生素，其中B族維生素的含量比綠豆芽高很多。豌豆苗、蘿卜苗也是非常好的調(diào)味食材。

上湯豌豆苗