2015/7/22 00:36

 

西瓜

有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來(lái)治熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎、酒醉。

夏天最適宜吃西瓜，不但可解暑熱、發(fā)汗多，還可以補(bǔ)充水分，號(hào)稱(chēng)夏季瓜果之王。西瓜瓜瓤部分的94%是水分，還有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)最能在高溫時(shí)節(jié)有效地補(bǔ)充人體所需的水分和營(yíng)養(yǎng);其次，所攝入的水分和無(wú)機(jī)鹽通過(guò)代謝成小便，還能帶走多余的熱量，達(dá)到清暑益氣的作用。

禁忌：西瓜屬寒涼之品，素體虛寒胃弱之人如若貪食過(guò)多，易引起腹痛、腹瀉;它還不宜與油膩之物一同食用;腎功能不全者也不宜多吃，西瓜若與溫?zé)岬氖澄锘蝻嬃贤?，則寒熱兩不調(diào)和，易使人嘔吐。

李子

李子飽滿(mǎn)圓潤(rùn)，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們最喜歡的水果之一。李子中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，有養(yǎng)顏美容、潤(rùn)滑肌膚的作用，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱(chēng)是抗衰老、防疾病的“超級(jí)水果”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：李子味酸，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有改善食欲，促進(jìn)消化的作用，尤其對(duì)胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者有效。

火龍果

火龍果是一種低能量的水果，屬于涼性水果，味甜多汁，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預(yù)防便秘、大腸癌等功效，還有豐富的纖維，能夠預(yù)防便秘。

火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會(huì)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。

火龍果也有紅心的。跟普通的白心火龍果相比，紅心的更好吃，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高?；瘕埞泻胸S富有機(jī)酸、維生素C及鎂、鉀礦質(zhì)元素及膳食纖維（含量平均為2.0%），更重要的是，花青素含量豐富，尤其是紅色果肉。

紅心火龍果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，紫紅色果肉中富含具有強(qiáng)大抗氧化性的花青素，可以對(duì)抗衰老，還能和其他維生素協(xié)同作戰(zhàn)，增強(qiáng)維生素的抗氧化作用。紅心火龍果含糖量一般比白心火龍果高，吃起來(lái)口感更好。

火龍果籽是種子，富含不飽和脂肪酸火龍果中有成千上萬(wàn)的“黑芝麻粒”，整個(gè)火龍果是一個(gè)果實(shí)，它們都是火龍果的種子。研究表明，火龍果籽的主要成分是脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉，且脂肪中大部分都是不飽和脂肪酸。廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院的研究表明，火龍果籽制成的油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)78.10%。除了直接吃、拌沙拉，把果肉連同種子一起打成果汁喝也不錯(cuò)。不過(guò)，純的火龍果汁顏色和味道都有些濃重，如果加上牛奶、蜂蜜一起打汁，口感更好，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。

禁忌：火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性體質(zhì)虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食;而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。

火龍果酸奶杯