2016/2/18 16:51

3 甲魚

甲魚并非魚，甲魚又稱團(tuán)魚、鱉、水魚、元魚，是鱉科動(dòng)物。

從中醫(yī)食療角度說，甲魚性味甘、平，入肝、脾經(jīng)。具有養(yǎng)陰、涼血、清熱、散結(jié)、補(bǔ)腎等作用。有滋陰涼血作用，為清補(bǔ)佳品，對(duì)陰虛之人，食之最宜。并且甲魚對(duì)陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者，更為適宜。甲魚的背殼，又稱鱉甲，也有滋陰補(bǔ)血作用，陰虛之人食之亦宜。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測(cè)，每百克甲魚含蛋白173克、鈣124毫克、磷94毫克，并富含維生素A，可以明顯提高機(jī)體免疫功能，這與中醫(yī)所謂的“甲魚大補(bǔ)”是一致的。

甲魚的背甲稱鱉甲，是頗有名氣的中藥材，具有滋陰潛陽(yáng)、軟堅(jiān)散結(jié)功能。

無(wú)花果干甲魚湯