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膳食美容:桑葚葡萄酒袪皺

2016/9/27 11:48

桑葚,為桑科落葉喬木桑樹(shù)上結(jié)的一種聚合果,又叫桑果。嫩時(shí)色青,味酸;成熟時(shí)色紫紅,質(zhì)油潤(rùn),味甜汁多,酸甜適口,以個(gè)大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。每年4月-6月果實(shí)成熟,可直接采食,也可曬干或略蒸后曬干食用。

其營(yíng)養(yǎng)豐富,含有人體所必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分。在鮮果中,一般含水分80%左右,粗蛋白0.3%,糖份9%,有機(jī)酸約1.5%還含有多種維生素和10多種氨基酸,以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等礦物質(zhì),并含有果膠、無(wú)機(jī)鹽類(lèi)和紫紅色色素等。

桑葚既可入食,又可入藥,中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸,性微寒,具有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)血生津、潤(rùn)腸通便的功效,還能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化。還可以用桑葚做成果汁和釀酒,不但口感好,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且保健作用明顯,符合現(xiàn)代人對(duì)健康型飲料、健康型酒的要求。

其實(shí)桑葚還可以去皺,介紹個(gè)方法給大家,不妨試試:

原料:

桑葚、白糖各30克,葡萄干10克,薏苡仁20克,粳米50克。

做法:

將桑葚、薏苡仁洗凈,用冷水浸泡數(shù)小時(shí)。淘洗凈粳米,置鍋中,加桑葚、薏苡仁及浸泡水,加葡萄干,先用旺火煮開(kāi),再改用小火煨粥,粥成時(shí)加入白糖。

 
桑葚銀耳羹

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