2016/10/10 13:43

關(guān)于姜是否要去皮，則 也要看是想達(dá)到什么效果。如果是作為炒菜時(shí)的作料使用，那么不用去皮，直接連皮使用即可。如果想用姜來(lái)進(jìn)行食療，則要區(qū)別來(lái)看。教你用啤酒瓶蓋巧妙削姜皮。

姜皮本身也是一味中藥，性涼。而姜本身性溫，二者性味相反。簡(jiǎn)單地說(shuō)，姜肉發(fā)汗，而姜皮止汗。
所以如果想達(dá)到溫?zé)岚l(fā)散的效果，則姜要去皮后使用。

介紹個(gè)去姜皮的好方法：

用一個(gè)不花錢的小工具就能輕松去掉姜，還不會(huì)有什么損失。以前用刀削，經(jīng)常削下去不少姜肉，本來(lái)一塊姜就沒(méi)多大，削完皮能少好多。用這個(gè)小工具既能輕松削去姜皮，還能最大限度地保留姜肉。
就這個(gè)啤酒瓶蓋！廢物利用，不用花錢，而且真是很好用，用它在姜表面輕輕刮，姜皮就輕松刮下來(lái)了，而且僅是薄薄一層！