2016/10/25 14:39

深秋時(shí)節(jié)氣溫降低，很多人食欲漸增，偏愛(ài)吃肉。肉的口味營(yíng)養(yǎng)不同，適宜的人群也各異，選擇起來(lái)要根據(jù)體質(zhì)、氣候，選擇最適合的肉類(lèi)。

 
咖喱牛肉

身體虛弱又健忘吃牛肉

凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。

推薦菜譜：蜜柚咖喱牛肉

原料：牛肉500克，土豆1個(gè)，檸檬2片，洋蔥20克，姜、料酒、咖喱、蒜、蜂蜜柚子醬、胡椒粉、鹽、白糖、油適量。

做法：牛肉切小塊，土豆洗凈去皮，切滾刀塊，洋蔥切小塊；炒鍋加油燒熱，先煸姜片，再放入牛肉塊，烹入料酒，煸炒至變色；另一鍋中加水，燒沸，放入炒過(guò)的牛肉塊，擠入檸檬汁加鹽、胡椒粉、白糖大火燉30分鐘；加入土豆塊，大火煮沸，小火燉煮；另一鍋里放油煸香洋蔥、大蒜片加入咖喱炒香倒入牛肉攪勻。關(guān)火，加入蜂蜜柚子醬拌勻即可食用。