2016/10/25 18:44

不少人總是在抱怨，抱怨自己一天如何如何累，其實(shí)，我們身體內(nèi)的臟腑比我們更累，比如說(shuō)心，我們?cè)谛菹⒘?，可它卻不能休息。人體的心每時(shí)每刻、無(wú)時(shí)無(wú)刻都要跳動(dòng)，才能維持我們?nèi)梭w的生命，那么，我們能否為我們的心著想，給它一些營(yíng)養(yǎng)，讓它有更為充實(shí)的勁兒，為我們的生命全力以赴。

 
燕麥餅干

1、麥芽——降血脂、消食積、抗衰老

還記得小時(shí)候巷子里售賣麥芽糖的大叔嗎?小朋友們拿著零用錢，圍著小車叫嚷。軟的麥芽糖呈黃褐色，濃稠而黏，可以用小棍在手中玩耍好一陣;硬的是軟糖經(jīng)攪拌，混入空氣后凝固，成了多孔的黃白色糖餅，嚼起來(lái)酥脆可口。中醫(yī)認(rèn)為，麥芽糖有健脾胃、潤(rùn)肺止咳的功效，可以治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等癥。

麥芽，是小麥種子發(fā)芽后形成的。麥芽含有豐富的蛋白質(zhì)，其來(lái)源豐富，價(jià)格便宜。對(duì)于心臟病患者的康復(fù)來(lái)說(shuō)，麥芽的蛋白質(zhì)優(yōu)于其他任何動(dòng)物蛋白。麥芽?jī)?nèi)含有的甲種生育酚，是維生素E 的組成成分，它能降低血液的黏稠度，進(jìn)而抑制動(dòng)脈粥樣硬化的形成。食用麥芽安全，效果好，沒有副作用，有條件的冠心病患者，每天早晨食用一碗鮮麥芽粥，對(duì)身體很有好處。炒麥芽可促進(jìn)食物的消化，尤能消米面食積。用于食積不化、脘悶腹脹，可與山楂、六曲等配伍;如遇脾胃虛弱、食欲不振，宜與白術(shù)、黨參等補(bǔ)氣健脾藥同用。生麥芽還有回乳之功，凡婦女在嬰兒斷奶時(shí)，可用生麥芽二兩，加水煎服。

2、燕麥——潤(rùn)腸護(hù)心

燕麥?zhǔn)且环N古老的粗糧作物，生長(zhǎng)在海拔1000 ～ 2700 米的高寒地區(qū)，具有高蛋白低碳水化合物的特點(diǎn)。燕麥富含維生素B 群、維生素C、E 以及葉酸，含有豐富的鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、硒和水溶性纖維、β- 聚葡萄糖以及植物堿、植物皂素。水溶性纖維以及β- 聚葡萄糖可以降低血中總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇的含量，從而降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還可以增加膽酸的排泄。而且燕麥含有高黏稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲，減輕饑餓感，從而穩(wěn)定血糖，是糖尿病患者和肥胖人士適宜的食物。因?yàn)檠帑溊w維中含有β- 聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，并改善便秘癥狀。很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，常食燕麥能解便秘之憂。

另外，外傷愈后療養(yǎng)的患者也適合以燕麥煮粥服用，燕麥中所含豐富的鋅，可以促進(jìn)傷口愈合。燕麥除了有天然的保健功能外，還具有很高的美容價(jià)值。人們很早就已經(jīng)懂得利用燕麥來(lái)治療皮膚干燥和瘙癢。據(jù)考古專家考察，古代埃及后妃們就有用燕麥水洗浴的習(xí)慣。此外，更年期女性可用燕麥煮水或煮粥服，豐富的維生素E 可以擴(kuò)張末梢血管，并改善血液循環(huán)，調(diào)整身體狀況，所以能減輕更年期癥狀。食用時(shí)需注意，若添加在飯中，應(yīng)該從少量開始慢慢添加。因?yàn)槿绻淮问秤锰?，可能?huì)造成腹脹不舒。