2016/11/1 10:40

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中適當(dāng)?shù)氖秤梅涿蹖?duì)我們的身體健康是非常幫助的，但是許多人對(duì)于蜂蜜的保質(zhì)期存在一定的誤區(qū)，誤認(rèn)為其不會(huì)變質(zhì)。那么蜂蜜的功效有哪些呢?下面就讓我們一起來看看吧!

一、關(guān)于蜂蜜的保質(zhì)期

國(guó)家規(guī)定瓶裝蜂蜜保質(zhì)期為18個(gè)月，但是如果封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年，吃蜂蜜一定要在其新鮮的時(shí)候，色、香、味口感較好。

保存很久的蜂蜜，只要未發(fā)生變質(zhì)，是可以食用的，不會(huì)對(duì)身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略差些。

二、關(guān)于蜂蜜是否變質(zhì)

蜂蜜放久了會(huì)變質(zhì)，表現(xiàn)為三個(gè)方面

1、味道變得較酸。

2、變得很稀，正常的蜂蜜是比較粘稠的，甚至可以用紙來包，而不是用桶或瓶來裝，當(dāng)變質(zhì)的時(shí)候，由于氣溫升高會(huì)變稀。

3、蜂蜜上面出現(xiàn)很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有機(jī)物分解，發(fā)酵冒泡，化為氣體溢出，此時(shí)，即使蜂蜜尚未變質(zhì)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)降低。

三、關(guān)于蜂蜜能否食用

你家的蜂蜜密封不嚴(yán)，又沒有低溫保存，呈水狀，放置了至少三年，可以確定已經(jīng)開始變質(zhì)。

最好不要再喝了，喝了或許不會(huì)對(duì)身體造成什么危害，但是已經(jīng)沒有太大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。

蜂蜜有哪些養(yǎng)生功效

減肥功效

醫(yī)學(xué)證明蜂蜜對(duì)于腸胃功能有著非常好的調(diào)節(jié)作用，能有效促進(jìn)胃酸的分泌，蜂蜜還能有效增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

促睡眠，增強(qiáng)免疫力

蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內(nèi))，可以幫助盡快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。同時(shí)，蜂蜜中含有的酶和礦物質(zhì)，幫助提高免疫力。

潤(rùn)肺止咳

李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“蜂蜜生涼熱溫，不冷不燥，得中和之氣，故十二臟腑之病，罔不宜之?！狈涿劭蓾?rùn)肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結(jié)核和氣管炎。

抗氧化

蜂蜜中含有數(shù)量驚人的抗氧化劑，他能清除體內(nèi)的垃圾-氧自由基，達(dá)到抗癌，防衰老的作用。新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤(rùn)和營(yíng)養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。
冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。是女性朋友天然的美容佳品。