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雞蛋烹調(diào)千萬(wàn)不要犯這8個(gè)錯(cuò)

2016/11/2 17:51

使用鐵鍋        

用不粘鍋?zhàn)鲭u蛋菜肴比用不銹鋼鍋或鐵鍋更好。原因很簡(jiǎn)單,雞蛋一旦粘鍋就容易變糊。

用雞蛋做菜時(shí),最后才放調(diào)料        

對(duì)炒雞蛋和煎蛋餅而言,攪蛋液時(shí)或快入鍋前,就該加入鹽和胡椒等調(diào)料,確保調(diào)味均勻。
       


 
香椿炒雞蛋

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