2016/11/4 11:24

在寒冷的冬季，人們總是在不斷的進(jìn)補(bǔ)，吃一些熱量比較高，脂肪含量也比較高的食物，而且比夏天要吃得多，尤其是一些溫補(bǔ)的食物，如果進(jìn)食得太多，也會(huì)影響身體的平衡。所以，營(yíng)養(yǎng)專家指出，寒冷冬季適當(dāng)“吃苦”最健康。但是這里指的是適當(dāng)“吃苦”，大家千萬(wàn)不要理解錯(cuò)誤，過(guò)量的“吃苦”也會(huì)危害健康。

主推食材：苦菊

不過(guò)，現(xiàn)在的菜品一年四季都不缺少，還有很多除了苦菊意外的食物，也是可以適當(dāng)食用的。所謂寒冷冬季適當(dāng)“吃苦”最健康，并不局限于苦菊，只是在此為了方便介紹，為大家先推薦苦菊，下面我們就來(lái)看看苦菊的食療功效和吃法。

苦菊是菊花的一種，又名苦菜，其性寒、味苦，能清熱解毒、化淤消腫、消食健胃、涼血止血。

食療功效：抗菌消炎增強(qiáng)免疫

苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿、維生素C以及各種類黃酮成分，對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺滅作用，對(duì)肺炎雙球菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，常食苦菊可防治多種細(xì)菌或病毒引起的感染癥。苦菊嫩葉中氨基酸的種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當(dāng)，食之可提高人體免疫力。營(yíng)養(yǎng)吃法：每天食用別超半斤

苦菊吃法很多，涼拌、清炒、下火鍋等都是很好的吃法，不過(guò)因其寒性，一次不宜吃得過(guò)多，通常每天的食用量最多250克即可。

吃的禁忌：脾胃虛寒不宜多吃

苦菊最適宜上火之人食用——如有口臭或愛長(zhǎng)青春痘的人，脾氣急躁的人也適用。不過(guò)，脾胃虛寒者畏寒喜暖，不適宜吃苦菊，否則會(huì)加重脾胃癥狀。

可見，在寒冷的冬季，適當(dāng)?shù)某钥嗑沼兄谏眢w健康，也就是營(yíng)養(yǎng)專家所說(shuō)的寒冷冬季適當(dāng)“吃苦”最健康，但是，也要注意吃法和食用的量，如果食用不當(dāng)，也是會(huì)影響到健康的。因此，如果你不了解如何“吃苦”，那就多咨詢營(yíng)養(yǎng)專家吧。