2016/11/9 15:21

流言四“酸梅湯飲料可以降血脂、減肥”

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市場(chǎng)上的一些罐裝或瓶裝的酸梅湯飲料，在標(biāo)簽上聲稱以烏梅、山楂等純天然原料熬制而成，不含有化學(xué)制劑，具有解油膩、降血脂的功效，還能幫助減肥。

真相

傳統(tǒng)的酸梅湯主要以烏梅、山楂加水加糖煮制而成，其中的烏梅、山楂均是堿性食品。但是，我們的身體有很強(qiáng)大的調(diào)節(jié)系統(tǒng)使體液處于一個(gè)很精確的弱堿性范圍。

對(duì)正常人來(lái)說(shuō)，一般飲食很難改變身體的酸堿性。烏梅的顏色接近黑色，主要來(lái)自多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，新鮮烏梅的多酚類(lèi)物質(zhì)豐富，100克新鮮烏梅中的抗氧化物總含量大約是175～345毫克左右。但目前的研究證據(jù)并不能證明這些抗氧化成分可以幫助減肥。而且，制作酸梅湯時(shí)用的烏梅很少，湯里的抗氧化物質(zhì)很少。

有研究發(fā)現(xiàn)，用烏梅的提取物熊果酸喂養(yǎng)大鼠后能降低老鼠的血脂含量。不過(guò)，人體研究的證據(jù)卻還很少。日本有研究做了人體方面的研究，結(jié)果認(rèn)為烏梅提取物并不能降血脂。這是由于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中使用的烏梅提取物量很大，而喝酸梅湯獲得的烏梅提取物要少得多。

流言五“糖尿病人不能吃水果”

糖尿病人不能吃水果，因?yàn)樗橇扛?，而且水果極易消化、升血糖速度快。

真相

大部分水果的血糖指數(shù)并不高，血糖負(fù)荷普遍較低，糖尿病人是可以食用的。美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)提供的糖尿病病人飲食建議里，第一條就是多多吃水果和蔬菜。關(guān)鍵是糖尿病人一定要注意控制總碳水化合物的攝入量，吃水果的同時(shí)一定要減少主食的攝入量，以使每日攝入的總熱量保持不變。

另外，糖尿病人最好不要喝果汁，果汁通常會(huì)損失一些膳食纖維，血糖反應(yīng)會(huì)高于完整的水果。

怎么樣，這些流言你是不是也都信過(guò)呢？不知者無(wú)罪，現(xiàn)在知道了這些都是錯(cuò)誤的，還不趕緊告訴身邊的朋友，別再輕信流言，朋友圈不可信，可別把自己坑苦了。