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寒冬防寒保暖多補(bǔ)充蛋白質(zhì)

2016/12/2 17:45

冬季天氣寒冷,除了多穿衣服,做好防寒措施,還應(yīng)多吃能夠防寒保暖的食物。寒冬防寒保暖多補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

冬季吃對食物也能防寒保暖

寒冷的時(shí)候,我們總喜歡吃熱乎乎的食物,喝下一碗熱湯后就會(huì)感覺立刻“暖和”了起來,這是“食物的熱效應(yīng)”在起作用。

冬天吃什么防寒保暖?多補(bǔ)蛋白質(zhì)

“食物的熱效應(yīng)”是指人體因進(jìn)食而引起能量消耗增加的現(xiàn)象,是由于食物在消化、吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、代謝和儲(chǔ)存過程中需要額外消耗能量,因此引起體溫升高和熱量散發(fā)的結(jié)果。

 
魚香嫩豆腐

冬季吃哪些食物最能防寒保暖

從食物熱效應(yīng)角度來說,不同營養(yǎng)素其熱效應(yīng)是不同的,進(jìn)食碳水化合物和脂肪對代謝的影響較小,大約分別為本身產(chǎn)生能量的4%-6%和4%-5%,持續(xù)時(shí)間約為1小時(shí)左右。但進(jìn)食蛋白質(zhì)對代謝的影響則較大,可達(dá)30%,持續(xù)時(shí)間也較長,可達(dá)10-12小時(shí)。也就是說,蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于碳水化合物和脂肪,多吃富含蛋白質(zhì)的食物更容易讓人感到暖和。

因此,冬季防寒保暖最好多吃富含蛋白質(zhì)的食物,牛奶、豆?jié){、雞蛋、豆腐、豬瘦肉、牛肉、魚、蝦、貝類等。

補(bǔ)蛋白質(zhì)液不是越多越好

雖說冬季多吃蛋白質(zhì)高的食物有助防寒保暖,但并不代表蛋白質(zhì)吃得越多越好。如果因?yàn)槎喑愿叩鞍资澄锒雎粤似渌N類食物,反而會(huì)造成營養(yǎng)不良。因此,在吃蛋白質(zhì)的同時(shí),搭配碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素共同攝入,保證能量供給足夠的情況下兼顧膳食平衡,才能有益健康。

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