2016/12/28 11:23

紅燒螃蟹的做法，螃蟹是我們常見(jiàn)的一種食材，螃蟹不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃螃蟹可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用。

紅燒螃蟹的做法

螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時(shí)應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國(guó)有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料。

1.準(zhǔn)備石蟹待用。

2.石蟹洗凈后，去蓋子、臍和腮待用。

3.蔥姜蒜準(zhǔn)備好。

4.起油鍋，炒石蟹。

紅燒螃蟹的做法 具體做法

5.加蔥姜蒜和料酒。

6.加點(diǎn)鹽調(diào)味。

7.加醬油和糖，繼續(xù)炒。

8.最后加點(diǎn)水，炒熟。

9.出鍋，裝盤(pán)。