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2017/2/13 10:29
醋溜山藥
用料
山藥半根(粗的)、蒜瓣適量、酒釀辣椒(或者干辣椒) 三五顆、蔥花隨意、老陳醋
做法
準(zhǔn)備材料，沒有酒釀辣椒可以用干辣椒代替，山藥要選粗的，細(xì)的是用來燉湯的
山藥切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁
終于學(xué)會怎么切出菱形啦，先橫切成兩半
菜刀傾斜六十度左右斜切成一個個小段
小段分別切片即可!
起油鍋，下蒜瓣辣椒爆香，放入山藥翻炒，加入生抽、陳醋、料酒(我用的泡酒釀辣椒里頭的酒，夠味!)，快起鍋時加鹽、味精(我放的蔬菜精，不加味精也可以)。
裝盤撒蔥花
