2017/5/15 17:36

夏天，雨水比較多，空氣濕度大，中醫(yī)認(rèn)為濕氣通于脾，容易導(dǎo)致脾失健運(yùn)，所以人在夏天容易出現(xiàn)脾虛。脾氣虛是指脾功能不足，特點(diǎn)是吃得少，吃東西不香，食后腹脹，人懶乏力，四肢沒(méi)勁，發(fā)展下去就會(huì)出現(xiàn)形寒肢冷、大便稀溏、腹冷浮腫。所以要及時(shí)調(diào)補(bǔ)。夏天多吃豆子，能夠補(bǔ)充因出汗而損失的B族維生素和鉀鎂元素，又充足的蛋白質(zhì)，是美味與營(yíng)養(yǎng)兼得的好辦法。

五彩蠶豆

蠶豆：蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)素。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強(qiáng)記憶、健腦的作用。蠶豆還有益氣健脾、利濕消腫等功效，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。嫩蠶豆可以煮熟后直接吃，老蠶豆可以用來(lái)煮飯、熬粥。