2017/6/29 16:06

為了保證老年人的營(yíng)養(yǎng)需求，在炎熱的夏季里，要怎么安排飲食呢？炎熱的天氣會(huì)使我們沒(méi)有食欲，尤其的老年人?？墒?，只有飲食營(yíng)養(yǎng)才能保證身體健康。下面一起來(lái)了解了解夏天老年人應(yīng)該怎么吃吧。

老年人夏天的飲食建議

少食多餐。每頓吃的量少一些，半飽即可，等到餓的時(shí)候再吃，不過(guò)不是吃飯點(diǎn)，補(bǔ)充的食物要容易消化，量控制的要更少，否則會(huì)影響到消化系統(tǒng)的節(jié)律性，等到你真正吃飯的時(shí)候它就不消化了。

勾芡淋汁好味道。一般來(lái)說(shuō)，老年人的飲食應(yīng)該少鹽少糖。在這樣的原則下，做菜時(shí)，先以少許的糖和鹽調(diào)味，然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望，也不必?fù)?dān)心攝取過(guò)量的鹽和糖。

飲食講衛(wèi)生，要現(xiàn)做現(xiàn)吃。因?yàn)?，冰柜絕不是保險(xiǎn)柜，尤其是做涼拌菜時(shí)，調(diào)料中應(yīng)加醋和蒜泥，既可調(diào)味，又可殺菌，且能增進(jìn)食欲。

飯后多運(yùn)動(dòng)。飯后不要立刻躺下睡覺(jué)，或者坐著工作，而是要先保持身體站立，走走路，還是那句老話，飯后走一走能活九十九。不過(guò)，飯后不能劇烈運(yùn)動(dòng)，因?yàn)閯×疫\(yùn)動(dòng)會(huì)使消化系統(tǒng)停止工作，反而造成消化不好。

良好環(huán)境助食欲。另外，也可從營(yíng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境，加強(qiáng)食物的整體色調(diào)來(lái)提高食欲。色澤誘人的食物，或者特別花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦，引發(fā)進(jìn)食的欲望。

少吃冷飲。天氣炎熱時(shí)，適當(dāng)吃些冷飲有祛暑作用，但冷飲過(guò)量，會(huì)直接使胃腸適度下降，傷脾胃，直接影響食欲，所以，老人每次吃冷飲的量要掌握好，避免引起胃腸功能紊亂。

那么，又有哪些食物適合老年人在夏天吃呢？

老年人夏天吃什么好

雞蛋。雞蛋是人體蛋白質(zhì)和葉黃素很好的來(lái)源，它可以防止我們的眼睛患上白內(nèi)障?？茖W(xué)家們通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，多吃雞蛋還可以預(yù)防血栓的形成，可大大降低患梗塞和中風(fēng)的危險(xiǎn)。

苦瓜。夏季吃些苦瓜最相宜?？喙衔犊?，性寒冷，能清熱瀉火；苦瓜味苦，能“入心經(jīng)而降心火，去心火而神自安”，這種苦香可使人清心醒腦、提神除煩、鎮(zhèn)定松弛、緩解疲勞；苦瓜味苦能“健脾利胃”，炎熱盛夏，老人脾胃功能稍差，常食欲不振，苦瓜能恢復(fù)脾胃功能，刺激唾液、胃酸分泌，促進(jìn)食欲。

西瓜。西瓜滋養(yǎng)皮膚促進(jìn)食欲，西瓜為夏令的主要瓜果，所以又稱為“夏瓜”。西瓜一身都是寶：西瓜瓤、西瓜水可以補(bǔ)充人體的皮膚、肌肉、毛發(fā)在炎熱夏季的營(yíng)養(yǎng)需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠滋養(yǎng)皮膚，促進(jìn)食欲，是夏令食療佳品。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有很高的營(yíng)養(yǎng)、純凈、食用安全食品。

紅薯。紅薯不但營(yíng)養(yǎng)均衡，而且具有一定的藥用價(jià)值。據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，使人“長(zhǎng)壽少疾”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，紅薯具有減肥、通便、抗癌、護(hù)心、提高胰島素的敏感性作用。

黃瓜。黃瓜既可當(dāng)蔬菜吃，又可當(dāng)水果吃，清脆可口，含水量高達(dá)97%，老少皆宜，吃法多樣，是夏季最常上餐桌的一道“時(shí)令菜”。黃瓜也含有丙醇二酸，具有控制體重的功效，也常是減肥的食譜之一。醫(yī)學(xué)研究還認(rèn)為，黃瓜中還含有有助于抗癌的營(yíng)養(yǎng)素。

夏天老年人無(wú)論吃什么都要適量哦。