2017/7/3 18:17

夏季天氣炎熱，不少人都喜歡喝綠豆湯來清熱祛暑。可是你知道嗎？喝綠豆湯其實還可以解毒，因為藥物或者是食物中毒的患者喝綠豆湯能降低毒性。

喝綠豆湯能解毒嗎？

很多人對于綠豆湯都會有很多的疑問，民間常用綠豆湯來解救那些因為藥物或者是食物中毒的患者，據(jù)說這種方法會非常的有效，綠豆解的是藥物與食物中的毒性，有很多人都在想，那么綠豆湯真的能解毒嗎？

如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系感染、便秘等熱癥實癥時，在服中藥的同時服用綠豆湯（粥）或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，達(dá)到事半功倍的效果。此外，綠豆所具的解毒功效，系綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。因此，農(nóng)藥中毒患者在服用中藥的同時可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服，以增加療效。由于綠豆偏寒，故對脾胃虛寒、身體陽虛者無益，如患有慢性胃腸炎，肢體關(guān)節(jié)冷痛、麻木、活動不利，腹痛、腹瀉，痛經(jīng)等虛癥寒癥時，在服用中藥的同時應(yīng)禁食綠豆。否則，不僅會降低中藥的藥效，而且會加重病情。

綠豆湯的其他功效與作用

綠豆湯除了有解毒功效，還能清熱祛暑，抗菌、降血脂。

清熱祛暑

夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

抗菌抑菌

我們了解到，綠豆湯具有抗菌抑菌的作用。其中綠豆中的某一些成份就直接的具有抑菌的作用哦。可以通過提高免疫功能然后進行間接的發(fā)揮出抗菌的作用。綠豆中所含有的眾多的生物活性的物質(zhì)諸如香豆素、生物堿還有植物淄醇和皂甙等等是可以增強機體的免疫的功能的哦。

降血脂

有人用70%的綠豆粉或發(fā)芽綠豆粉混于飼料中喂兔，結(jié)果發(fā)現(xiàn)對實驗性高脂血癥兔血脂的升高有預(yù)防及治療作用，進而明顯減輕冠狀動脈病變；有人將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養(yǎng)動物，連續(xù)7天，證實對正常小鼠和正常大鼠血清膽固醇有明顯降低作用。進一步研究發(fā)現(xiàn)，綠豆中含有的植物甾醇可減少腸道對膽固醇的吸收、使血清膽固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用，綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。

抗腫瘤

綠豆對嗎啡+亞硝酸鈉誘發(fā)小鼠肺癌與肝癌有一定的預(yù)防作用。另有實驗證實，從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病細(xì)胞有明顯的抑制作用。