2017/9/19 17:17

生姜是一種常用的烹飪輔料，似乎做任何食物似乎都離不開(kāi)生姜。關(guān)于姜的俗語(yǔ)并不少，例如“冬吃蘿卜夏吃姜”、“一年之內(nèi)秋不食姜”等。那么在秋季不能食姜是否有根據(jù)呢？

為何說(shuō)“一年四季，秋不吃姜”?

中醫(yī)認(rèn)為，生姜雖具有驅(qū)寒暖身的功效，但由于它屬于辛辣刺激食物，性質(zhì)較熱，多吃容易上火。加上秋天風(fēng)干物燥，如果吃的生姜太多，就容易傷肺，加重人體缺水癥狀，導(dǎo)致身體干燥加重。所以，“秋不食姜”的說(shuō)法是具有一定道理的。

然而，這并不代表秋天里一點(diǎn)生姜都不能攝入，只要我們控制好攝入生姜的量，是不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生太大影響的。如果秋天因受涼感染了風(fēng)寒感冒，可以服用生姜湯，還能起到暖胃溫肺、止咳散寒的功效。

一日之內(nèi)，晚上不宜吃姜

對(duì)于生姜，除了秋天要控制攝入量外，晚上也要控制攝入量。我國(guó)有句古話(huà)說(shuō)：“早上吃姜，勝過(guò)吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜”，這種說(shuō)法雖然夸張，但晚上吃生姜確實(shí)會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生某些不利影響。因?yàn)榈搅送砩鲜切菹r(shí)間，人體陰氣內(nèi)斂，而生姜是發(fā)散之物，晚上吃的話(huà)容易耗氣，導(dǎo)致人體上火。

生姜能治療的疾病

1、治胃寒痛

取鮮姜適量，洗凈后切成薄片，放入綿白糖里滾一下，然后放入六七成熱的香油鍋內(nèi)，待姜片顏色變深，再輕翻一下稍炸后出鍋，每次2片，每天3次，以熱吃為宜，8天為1個(gè)療程。

2、治手足發(fā)涼

取生姜15克，羊肉50克，肉桂6克，大棗18枚，燉湯，分2次服用，每日1劑，一般輕者服用3～5天即可見(jiàn)效，重者服用20天即可見(jiàn)效。

3、治凍瘡

取生姜、紅辣椒各15克，白蘿卜30克，水煎后洗患處，每次20分鐘，早晚各1次，一般連洗3～5天即可見(jiàn)效。

4、治風(fēng)寒感冒

取生姜5片，蘇子葉30克，水煎服。

5、治風(fēng)寒咳嗽

取鮮姜50克(切成丁或絲)，將雞蛋1～2枚打入碗內(nèi)拌勻，把少許油倒入鍋中燒熱，再將姜絲放入油中過(guò)一下，最后倒入雞蛋炒熟，趁熱吃下，每天1次，一般連用3～5天即可見(jiàn)效。

5類(lèi)人秋天不宜吃姜

如果你體質(zhì)偏寒，常有手腳冰冷的癥狀，秋天吃姜是有助于散寒的。但如果你是以下體質(zhì)的人，秋天就應(yīng)該少吃姜。

1、陰虛體質(zhì)者

身體常出現(xiàn)手腳心出汗發(fā)熱、口干、眼干、心情煩躁、皮膚干燥等癥狀的人，秋天不宜吃姜，否則會(huì)加重癥狀。

2、肝炎患者

中醫(yī)認(rèn)為，吃姜會(huì)引起肝火旺盛，故肝炎病忌吃姜。

3、酗酒的人

生姜與烈酒同屬熱性食物，秋天同食或會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)積熱。

4、脫發(fā)者

經(jīng)常脫發(fā)的人多為腎陰虛患者，生姜性溫，脫發(fā)之人常大量食用，會(huì)加重腎陰虛，進(jìn)而使脫發(fā)更為嚴(yán)重。

5、內(nèi)熱較重者

身體有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡、肝火旺、脾氣暴躁等病癥的人，秋天不宜吃姜。