2018/11/12 15:11

3、多燉少炒

就豬肉的烹調(diào)方式而言，在蒸、炒、燉等多種方式中，燉食尤佳，這是因為燉肉鮮嫩柔軟。

其次，燉食可以消除豬肉的某些弊端。日本沖繩縣80歲以上老人幾乎天天吃豬肉，而且肥瘦各半，但并未影響該地區(qū)成為全日本壽命最高的一個縣，奧妙就在于較長時間燉煮。實驗表明，長時間燉煮，脂肪減少30％～50％，不飽和脂肪酸增加，膽固醇含量下降，口感也更好，值得國人借鑒。

怎么吃肉不長胖

1、多吃白肉，少吃紅肉

減肥期間吃肉，低脂、高蛋白的魚肉、雞肉、蝦肉當然是首選啦！因為即使再瘦的豬肉、牛肉里也會隱藏很多你看不到的脂肪，而雞肉、魚肉只要選對部位，就可以幾乎不吃進脂肪。

胡蘿卜香菇燉雞

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