2016/9/12 17:22

粗糧扎嘴、檸檬發(fā)酸、大蒜太沖、苦瓜太苦……很多食物的“口感”常常讓人望而卻步，但現(xiàn)在它們卻是被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們推崇的保健食物。難道食物也是“良藥苦口”嗎？一起來(lái)看看這些“難吃”的食物其實(shí)有什么好處。
熱愛(ài)甜美、精細(xì)、香濃的食物，不喜歡苦澀、粗糙的食物———其實(shí)從我們很小的時(shí)候，這種口味就已經(jīng)形成了。
據(jù)現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，其實(shí)那些“難吃”食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分并不少，下面我們來(lái)看看哪些食物即使“難吃”也得吃吧！
澀味食物
未熟的柿子、紫色的葡萄皮，這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來(lái)的。這些物質(zhì)都是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，對(duì)預(yù)防糖尿病和高血脂有益。不僅如此，同一種水果，發(fā)澀的品種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，比如，酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。

【小知識(shí)】
澀味食物中的單寧在美容產(chǎn)品中的應(yīng)用很廣泛，主要功效為收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化。所以說(shuō)， 澀味食物對(duì)女人來(lái)說(shuō)真的非常不可多得的美容食物。