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這些菜才是真的能防癌

2016/11/24 15:24

有些蔬菜還有預(yù)防癌癥的功效,你相信嗎?不過抗癌菜的吃法也很有講究哦!這些菜才是真的能防癌。

花椰菜

富含芥子油苷,又稱硫苷,是一種廣泛存在于十字花科蔬菜中的次生代謝物。水解成異硫氰酸鹽時(shí),具有多種生物學(xué)作用。當(dāng)然最重要的是對(duì)腫瘤的預(yù)防和抑制作用,除此之外,還有抗氧化、抗菌、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力的作用。

有相似作用的蔬菜:甘藍(lán)、卷心菜、白菜、芥菜、小蘿卜、辣根。

推薦吃法:番茄花椰菜

苜蓿

富含植物雌激素,是一種來源于植物,具有類似于雌激素結(jié)構(gòu)和功能的天然化合物。具有多種生物學(xué)作用,如抗腫瘤作用、抗氧化作用、保護(hù)心血管系統(tǒng)、預(yù)防骨質(zhì)疏松。

但對(duì)于植物雌激素來講,大量補(bǔ)充可能會(huì)人體生殖系統(tǒng)有不良的影響,建議額外補(bǔ)充時(shí)要謹(jǐn)慎。

有相似作用的蔬菜:大豆、黃豆芽、綠豆芽

推薦吃法:蒜蓉苜蓿

 
番茄菜花

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