2016/12/19 17:33

豆?jié){是我國(guó)的傳統(tǒng)飲品，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，容易被吸收，因此被人們廣泛的習(xí)慣，并且豆?jié){對(duì)于防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病有很大的好處。但是喝豆?jié){并不是所有人都適合的，需要我們來(lái)了解喝豆?jié){的好處和壞處。下面我們一起來(lái)詳細(xì)了解吧!

喝豆?jié){有五大忌

禁忌一：豆?jié){未煮到沸騰
豆?jié){含有胰蛋白酶抑制物，不達(dá)到高溫?cái)z氏100度以上，喝了會(huì)發(fā)生消化不良、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，故要沸騰5~10分鐘后才能保證破壞了胰蛋白酶抑制物。

禁忌二：豆?jié){攝取過(guò)量

一般成人喝豆?jié){一次不宜超過(guò)500克，小兒酌減。大量飲用，容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)消化不良、腹脹等不適癥狀。

禁忌三：用豆?jié){沖雞蛋

雞蛋中的粘液性蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不被人體吸收的物質(zhì)而減弱營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

禁忌四：豆?jié){中加紅糖

紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性沉淀物，而白糖則沒(méi)有這種不良反應(yīng)。

禁忌五：用保溫瓶裝豆?jié){

保溫瓶裝豆?jié){易使細(xì)菌繁殖。