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春季糯米不宜多食

2017/2/8 11:30

糯米除了做年糕、糍粑、湯圓、粽子等小食外,還可做糯米雞等美食,另外還可釀酒,如“天麻糯米酒”,就是用天麻、黨參等配糯米制成,有補腦益智、護發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。

因此,講究新鮮,可以學著韓劇里做一做辣白菜炒年糕過過嘴癮,也可以根據(jù)自己的體質(zhì)和口味把糯米做成不同的佳肴。

但是,春天應(yīng)該少吃刺激性及不好消化的食物,如糯米、面團等,多吃清淡之品。如果有胸悶、痰涎氣噎、喉嚨不適、頭暈眼花的現(xiàn)象,可用菊花、陳皮、牛蒡子、甘草、少許鹽泡水代茶飲,可清肝明目,消除積食并保持排便通暢。

《本草綱目》說:“糯米黏滯難化,小兒、病人最忌食之。”糯米不好消化,春天吃有講究。在初春乍暖還寒的時節(jié),吃些糯米會起到御寒、滋補的作用,但隨著夏日的臨近,應(yīng)該少吃糯米等不好消化的食物,多吃清淡之品,尤其是胃不好的朋友。即使是在節(jié)日里,也要控糯米的攝入量。

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