2017/2/20 13:13

白菜是我們生活中常見(jiàn)的蔬菜，價(jià)格也低，不過(guò)更多時(shí)候是把它當(dāng)成青菜吃，并不會(huì)認(rèn)為它有多大的養(yǎng)生功效。殊不知，早前民間就有流傳“百菜不如白菜”的說(shuō)法，可想而知，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不可小覷的。

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？1、補(bǔ)鈣

大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。如果你不喜歡喝牛奶，就可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得很多的鈣。

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？2、美容養(yǎng)顏

白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？3、防癌

美國(guó)紐約激素研討所的科學(xué)家發(fā)明，中國(guó)和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可克制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？4、潤(rùn)腸通便

白菜富含膳食纖維，能起到潤(rùn)腸通便的作用。對(duì)于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

醋溜白菜

材料：白菜，辣椒，鹽，糖，醬油，醋，淀粉，蒜

步驟：

1、白菜洗凈切片，把菜幫，菜葉分開(kāi)放。

2、調(diào)一下碗汁，放入糖，醋，醬油，鹽，蒜末，淀粉。

3、鍋中放油，放入辣椒，放入菜幫煸炒一下變軟后，放入菜葉，一起煸炒。

4、煸出點(diǎn)水份，倒入碗汁，煸炒出鍋即可。