2017/4/20 11:21

蒲公英，又名蒲公丁、婆婆丁、黃花地丁等，是菊科多年生草本植物，廣泛生長(zhǎng)于田間地頭。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，微風(fēng)一吹，隨風(fēng)飄散。在古籍中早有記載，蒲公英味苦甘寒，無(wú)毒，有清熱解毒的功效，具有良好的藥用價(jià)值。

研究表明，蒲公英全草具有抗菌、通乳、抗腫瘤、利膽作用等，特別是對(duì)于扁桃體炎、膽囊炎、急性黃疸性肝炎等疾病均有良好的臨床療效。世界各國(guó)對(duì)蒲公英也是情有獨(dú)鐘。日本人不僅用蒲公英治療乳腺疾病，而且已經(jīng)開(kāi)始研發(fā)蒲公英食品，德國(guó)人則干脆把蒲公英的根須切成碎片，替代咖啡飲用。

涼拌蒲公英