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四中方法做牛肚,美味更營養(yǎng)

2017/10/19 10:53

牛肚很少見,而且很多人覺得牛肚有一股特殊的味道,不太喜歡吃。但其實牛肚做好了味道還是很不錯的。下面就帶大家了解一下牛肚的營養(yǎng)和價值,那么牛肚有哪幾種做法呢?跟著小編一起來看一下吧!

牛肚的做法

一,青椒炒牛肚

材料:青紅椒,熟牛肚。

做法:

1、將牛肚切絲,青紅椒切絲洗凈。

2、鍋中底油,油熱放蔥姜爆香,下入青紅椒絲略炒。

3、然后倒入牛肚,烹料酒,加醬油,鹽,炒勻出鍋即成。

4、青椒牛肚這道菜不能加湯,一定要大火快炒,才能出來干香味。很方便簡單的一道菜,試試吧。


椒溜肚片

二,蒜苗牛肚

材料:熟牛肚200克,蒜苗100克,油、鹽、料酒、糖、胡椒粉、雞精適量。

做法:

1、熟牛肚切絲,蒜苗洗凈切段。

2、起鍋熱油煸炒牛肚片刻。

3、放蒜苗、鹽、料酒、糖、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。

三,爆炒牛肚

材料:牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋蔥。

做法:

1、把熟牛肚洗凈,去掉牛肚上的筋,用開水加八角料酒香葉煮20分鐘撈起切絲。

2、毛芹洗凈去葉切段,姜切末,辣皮子泡泡洗凈切末,洋蔥切絲。

3、熱鍋涼油加花椒粒姜辣皮子炒香。

4、加牛肚翻炒,加料酒味級鮮炒勻。

5、加洋蔥炒出香味,加毛芹、鹽炒勻。

6、加雞精胡椒粉炒勻出鍋。

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