2016/9/26 17:48

對(duì)于在工作與生活中常接觸電離輻射人群，如何盡可能“吃掉輻射”？營養(yǎng)膳食方面需要注意以下幾點(diǎn)：

1.保證充足的產(chǎn)能營養(yǎng)素供給

在能量不足的情況下，機(jī)體對(duì)輻射的敏感性更高，抵抗性更弱，對(duì)于輻射相關(guān)損失的組織修復(fù)能力也更低。因此，需要加強(qiáng)能量的供給。一般建議蛋白質(zhì)功能占總熱能的12%-18%，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主；碳水化合物占60-65%，并應(yīng)選擇抗輻射效果較好的果糖和葡萄糖。必須脂肪酸和油酸的攝入也應(yīng)適量增加，但不建議增加脂肪占總能量的比例，以免升高血脂。

2.選擇富含抗氧化物質(zhì)的新鮮水果與蔬菜

維生素C，E，A和β-胡蘿卜素等抗氧化維生素可有效減少輻射產(chǎn)生的活性氧自由基對(duì)機(jī)體的損傷，如新鮮蔬果，果仁，奶，蛋等；富含維生素B1和B2的食物，也可增加機(jī)體防輻射能力，如動(dòng)物內(nèi)臟，肉類，豆類等。

3.注意礦物質(zhì)的補(bǔ)充

適量增加微量元素（如鐵、鋅、銅、硒、錳）和常量元素（鈉、鉀）的攝入，并注意礦物質(zhì)之間的平衡。