2016/10/24 09:37

二、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：牛奶燉蛋

 
牛奶燉蛋

蛋白質(zhì)不但對寶寶的身體發(fā)育有著舉足輕重的作用，也影響著寶寶牙齒生長的快慢與整齊，假使蛋白質(zhì)攝取不足，會(huì)造成牙齒排列不齊、牙齒萌出時(shí)間延遲及牙周組織病變等現(xiàn)象，而且容易引起齲齒的發(fā)生。蛋類、肉類、奶類、魚類等動(dòng)物性食物都含有較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而豆類所含的蛋白質(zhì)也比較多。牛奶加雞蛋做成的美味雞蛋羹那就是鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的雙重補(bǔ)充了。

牛奶燉蛋做法

食材：土雞蛋130g、純牛奶250ml、糖適量、蜂蜜

步驟：

1、將雞蛋打成蛋液，牛奶備好，打勻的蛋液用篩網(wǎng)過濾1次。

2、加2湯匙糖入蛋液中，打勻后靜待3分鐘，讓糖充分溶解。

3、將牛奶倒入蛋液中，朝一個(gè)方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。

4、然后將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

5、碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個(gè)小孔。

6、鍋下冷水，把碗放到蒸鍋里，蓋上蓋子。

7、中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可。

這一道牛奶燉蛋，奶香和蛋香混成一氣，香滑細(xì)膩、入口即化的口感，簡單又美味，也易消化，不會(huì)給寶寶腸胃帶來負(fù)擔(dān)。

小貼士：

糖的分量不要放得太多，因?yàn)檫^于甜的食品對寶寶長牙不利。